Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 49)

11.19 Низкотемпературное

приготовление

Используйте данную функцию для приготов‐

ления постных нежных кусков мяса и рыбы.

Температура внутри продукта при этом не

превысит 65°C. Низкотемпературное пригото‐

вление не подходит для приготовления жар‐

кого в горшочках или жарки жирной свинины.

Использование термощупа для мяса позволит

добиться нужной температуры внутри продук‐

та (см. Таблицу «Термощуп для мяса».

В первые 10 минут можно задать температуру

духового шкафа в пределах от 80°C до 150°C.

Значение по умолчанию – 90°C. После уста‐

новки температуры духовой шкаф продолжит

приготовление при температуре 80°C. Не ис‐

пользуйте функцию автоматического низко‐

температурного приготовления для птицы.

При использовании данной функции

всегда готовьте без крышки.

1.

Обжарьте мясо с каждой стороны в тече‐

ние 1–2 минут в сковороде на варочной

панели на высоком уровне нагрева.

2.

Поместите мясо вместе с горячим про‐

тивнем для жарки внутрь духового шка‐

фа на решетку.

3.

Вставьте в мясо термощуп для мяса.

4.

Выберите функцию низкотемпературного

приготовления и задайте нужную конеч‐

ную температуру внутри продукта.

Приготавливае‐

мое блюдо

Вес (г)

Положение про‐

тивня

Температура,

°C

Время в мин.

Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Говяжье филе 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Жареная теля‐

тина

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40

11.20 Пицца

Вид выпечки

Положение против‐

ня

Температура (°C) Время (мин)

Пицца (на тонкой ос‐

нове)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Пицца (с большим

количеством откры‐

той начинки)

2 180 - 200 20 - 30

Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 55

Открытый пирог со

шпинатом

1 160 - 180 45 - 60

Открытый пирог 1 170 - 190 45 - 55

Швейцарский откры‐

тый пирог

1 170 - 190 45 - 55

Яблочный торт, за‐

крытый

1 150 - 170 50 - 60

Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60

Пресный хлеб

2

230

1)

10 - 20

Открытый слоеный

пирог

2

160 - 180

1)

45 - 55

РУССКИЙ 49

1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... 63 64

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare