Electrolux EOA5851AAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

–Ovenniveau: 1

Aardappelgratin

Ingrediënten:

• 1000 g aardappelen

• 1 theelepel zout, peper en nootmuskaat

• 2 teentjes knoflook

• 200 g geraspte kaas

• 200 ml melk

•200 ml room

• 4 eetlepels boter

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen, snijd ze in dunne

plakken, droog ze af en breng ze op smaak

met zout en peper.

Wrijf een ovenbestendige bakschaal in met

een teentje knoflook en vet de schaal daar-

na in met boter.

Verspreid de helft van de gezouten aardap-

pelplakjes in de schaal en strooi er wat ge-

raspte kaas over. Leg de overige aardap-

pelschijfjes er bovenop en strooi de rest

van de kaas eroverheen.

Pers het tweede teentje knoflook en ver-

meng dit met de melk en de room. Giet het

mengsel over de aardappels en verspreid

de rest van de boter in kleine stukjes over

de gratin.

– Bereidingstijd in het apparaat: 65 minu-

ten

–Ovenniveau: 2

Moussaka (voor 10 personen)

Ingrediënten:

• 1 ui, gesneden

• olijfolie

• 1,5 kg gehakt

• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden

(400 g)

• 50 g geraspte kaas

• 4 theelepels broodkruimels

• zout en peper

• kaneel

• 1 kg aardappelen

• 1,5 kg aubergines

•bakboter

Ingrediënten voor de béchamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g bloem

•600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 150 g geraspte kaas

• 4 eetlepels broodkruimels

• 50 g boter

Bereidingswijze:

Fruit de ui aan in een beetje olijfolie en voeg

het gehakt toe.

Voeg de tomatenblokjes, geraspte emmen-

taler en broodkruimels toe, roer goed en

breng het aan de kook. Op smaak brengen

met zout, peper en kaneel en van het vuur

halen.

Schil de aardappelen en snij ze in plakjes

van 1 cm dik, was de aubergines en snij ze

ook in plakken van 1 cm dik.

Dep de plakken droog met keukenpapier.

Aanbakken met veel boter.

Ondertussen de bechamelsaus klaarma-

ken: Laat de boter smelten in een pan,

voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje bij

beetje onder voortdurend roeren de melk

erbij gieten. De saus op smaak brengen

met zout, peper en nootmuskaat en zonder

deksel ongeveer 10 minuten laten inkoken.

Leg de aardappelschijfjes op de bodem

van een ingevette ovenschotel en strooi er

een beetje geraspte kaas over. Leg hier

vervolgens een laagje aubergines op. Doe

hierop weer het gehaktmengsel. Doe hier-

op de béchamelsaus.

Leg hier weer een laagje aardappel op, ge-

volgd door aubergine en het gehaktmeng-

sel. De laatste laag moet béchamelsaus

zijn. Verdeel over de bovenkant de rest van

de kaas en de broodkruimels. Smelt de bo-

ter en giet het over de moussaka.

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-

ten

–Ovenniveau: 1

Pastagratin

Ingrediënten:

•1 liter water

•Zout

• 250 g tagliatelle

• 250 g gekookte ham

• 20 g boter

• 1 bosje peterselie

22

www.electrolux.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare