Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 17)

•1 evőkanál liszt

• 50 g olvasztott vaj

• 500 ml fehérbor

• 500 ml csirkehúsleves

•4 evőkanál szójaszósz

• 1/2 köteg petrezselyem

• 1 szál kakukkfű

• 150 g kockázott szalonna

• 250 g megtisztított és négy darabba vá-

gott csiperkegomba

• 12 megtisztított mogyoróhagyma

• 2 hámozott és apróra tört fokhagymage-

rezd

Elkészítés:

Tisztítsa meg a csirkét, majd fűszerezze só-

val, borssal, és szórja meg liszttel.

Hevítse fel az olvasztott vajat egy tepsiben,

majd pirítsa meg benne a csirke minden ol-

dalát. Öntse bele a tyúkhúslevest, a fehérbort

és a szójaszószt, majd forralja fel.

Adja hozzá a petrezselymet, a kockára vá-

gott szalonnát, a gombát, a mogyoróhagy-

mát és a fokhagymát.

Forralja fel újból, fedje le a tepsit, és helyezze

a sütőbe.

–Időtartam a sütőben: 55 perc

– Polcmagasság: 1

Narancsos sült kacsa

Hozzávalók:

• 1 kacsa (1,6–2,0 kg)

•só

•bors

• 3 meghámozott, kimagozott és kockára

vágott narancs

•1/2 teáskanál só

•2 narancs leve

• 150 ml sherry

Elkészítés:

Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezze só-

val, borssal, és dörzsölje be narancshéjjal.

Töltse meg a kacsát a kockára vágott na-

ranccsal, sózza meg és varrja össze.

Helyezze a kacsát mellével lefelé a tepsibe.

A kifacsart narancslevet keverje össze a

sherryvel, és öntse rá a kacsára.

Helyezze a kacsát a sütőbe; 30 perc után

fordítsa meg (hangjelzés hallható).

–Időtartam a sütőben: 90 perc

– Polcmagasság: 1

Töltött csirke

Hozzávalók:

• 1 csirke, 1,2 kg (aprólékkal együtt)

•1 evőkanál olaj

• 1 teáskanál só

• 1/4 teáskanál paprika

• 50 g zsemlemorzsa

•3-4 evőkanál tej

• 1 fej apróra vágott hagyma

• 1 köteg apróra vágott petrezselyem

• 20 g vaj

•1 tojás

•só és bors

Elkészítés:

Tisztítsa meg a csirkét, és hagyja megszá-

radni. Keverje össze az olajat, a sót és a pap-

rikát, és dörzsölje be vele a csirkét.

Töltelék: Keverje össze a zsemlemorzsát és

a tejet. Tegye a felaprított hagymát, petre-

zselymet és a vajat egy tepsibe, és pirítsa

meg. Vágja apróra a szívet, a májat és a zú-

zát, majd adjon hozzá egy tojást. Ezután

mindezt keverje össze, és fűszerezze sóval

és borssal.

Helyezze a csirkét mellével lefelé egy tepsibe,

majd tegye a sütőbe; 30 perc múlva fordítsa

meg. (Hangjelzés hallható.)

–Időtartam a sütőben: 90 perc

– Polcmagasság: 1

Hal

Hal egészben

Beállítás:

Húshőmérő automatika, maghőmérséklet 70

°C.

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a halat, illessze bele

a húshőmérőt, majd helyezze megfelelő sü-

tőedénybe.

Halfilé

Hozzávalók:

• 600–700 g süllő-, lazac- vagy tengeripiszt-

ráng-filé

• 150 g reszelt sajt

• 250 ml tejszín

• 50 g zsemlemorzsa

• 1 teáskanál tárkony

• apróra vágott petrezselyem

•só és bors

•citrom

•vaj

Elkészítés:

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare