Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 6)

Stuffed Veal Breast (Ôàðøèðîâàíà

òåëÿòèíà)

²íãðåä³ºíòè:

• 1 áóëî÷êà

• 1 ÿéöå

• 200 ã ôàðøó

• ñ³ëü, ïåðåöü

• 1 ïîäð³áíåíà öèáóëèíà

• ïåòðóøêà ïîäð³áíåíà

• 1 êã òåëÿ÷î¿ ãðóäèíêè (ç âèð³çàíîþ

êèøåíåþ)

• ñóïîâà çåëåíü

• 50 ã ñàëà

• 250 ìë âîäè

Ïðèãîòóâàííÿ:

Ðîçìî÷èòè áóëî÷êó, à ïîò³ì â³äæàòè. Ï³ñëÿ

öüîãî çì³øàòè ç ÿéöåì, ôàðøåì, ñ³ëëþ,

ïåðöåì, ïîäð³áíåíîþ öèáóëåþ òà

ïåòðóøêîþ.

Ïðèïðàâèòè òåëÿ÷ó ãðóäèíêó (ç âèð³çàíîþ

êèøåíåþ) òà âèêëàñòè â êèøåíþ ì'ÿñíå

"ò³ñòî". Ï³ñëÿ öüîãî çàøèòè îòâ³ð.

Âèêëàñòè òåëÿ÷ó ãðóäèíêó íà äåêî äëÿ

ñìàæåííÿ, äîäàòè ñóïîâó çåëåíü, ñàëî òà

âîäó.

– ×àñ òðèìàííÿ â äóõîâ³é øàô³: 100

õâèëèí

– Ð³âåíü äóõîâî¿ øàôè: 1

Meat Loaf (Ì’ÿñíèé ðóëåò)

²íãðåä³ºíòè:

• 2 ñóõèõ áóëêè

• 1 öèáóëèíà

• 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ïîäð³áíåíî¿ ïåòðóøêè

• 750 ã ì'ÿñíîãî ôàðøó

• 2 ÿéöÿ

• ñ³ëü, ïåðåöü òà ïàïðèêà

• ñìóæêè ñàëà

Ïðèãîòóâàííÿ:

Ðîçìî÷èòè áóëêè â âîä³, à ïîò³ì â³äæàòè.

Ïî÷èñòèòè ³ äð³áíî íàð³çàòè öèáóëþ, ïîò³ì

ïðîòóøêóâàòè ³ äîäàòè ïîäð³áíåíó

ïåòðóøêó.

Çì³øàòè ðàçîì ôàðø, ÿéöÿ, â³äæàò³ áóëêè òà

öèáóëþ. Ïîñîëèòè, ïîïåð÷èòè, ïðèïðàâèòè

ïàïðèêîþ, ïîêëàñòè â ñîòåéíèê ³ îáêëàñòè

ñìóæêàìè ñàëà. Äîäàòè òðîõè âîäè ³

ïîñòàâèòè â äóõîâó øàôó.

– ×àñ òðèìàííÿ â äóõîâ³é øàô³: 70

õâèëèí

– Ð³âåíü äóõîâî¿ øàôè: 1

Beef/Game/Lamb (ßëîâè÷èíà/

Äè÷èíà/Áàðàíèíà)

Top Side Beef (ßëîâè÷à âèð³çêà)

Ïåðåäóìîâè:

Àâòîìàòèêà òåðìîùóïà äëÿ ì'ÿñà,

âíóòð³øíÿ òåìïåðàòóðà äëÿ:

àíãë³éñüêîãî ïðîñìàæóâàííÿ 50°C

ñåðåäíüîãî ïðîñìàæóâàííÿ 65°C

ñèëüíîãî ïðîñìàæóâàííÿ 70°C

Ïðèãîòóâàííÿ:

Ïîñèïòå ì'ÿñî ïðèïðàâàìè íà ñâ³é ñìàê,

óâ³òêí³òü òåðìîùóï äëÿ ì'ÿñà ³ ïîêëàä³òü ó

òåðìîñò³éêó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ â äóõîâ³é

øàô³.

Scandinavian Beef (ßëîâè÷èíà ïî-

ñêàíäèíàâñüêè)

(çëåãêà ï³äðóì'ÿíåíå)

Ïåðåäóìîâè:

Àâòîìàòèêà òåðìîùóïà äëÿ ì'ÿñà,

âíóòð³øíÿ òåìïåðàòóðà äëÿ:

àíãë³éñüêîãî ïðîñìàæóâàííÿ 50°C

ñåðåäíüîãî ïðîñìàæóâàííÿ 65°C

ñèëüíîãî ïðîñìàæóâàííÿ 70°C

Ïðèãîòóâàííÿ:

Ïîñèïòå ì'ÿñî ïðèïðàâàìè íà ñâ³é ñìàê,

óâ³òêí³òü òåðìîùóï äëÿ ì'ÿñà ³ ïîêëàä³òü ó

òåðìîñò³éêó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ â äóõîâ³é

øàô³.

Roast Beef (Ðîñòá³ô)

Ïåðåäóìîâè:

Âàãîâà àâòîìàòèêà. Ðåãóëþâàííÿ âàãè â³ä

1000 äî 3000 ã.

Ïðèãîòóâàííÿ:

Ïîñèïàòè ì'ÿñî ïðèïðàâàìè íà ñìàê ³

ïîêëàñòè ó òåðìîñò³éêó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ

â äóõîâ³é øàô³. Äîäàòè âîäè àáî ³íøî¿

ð³äèíè, çàêðèâøè äíî íà 10-20 ìì. Íàêðèòè

êðèøêîþ.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB68200X Kochbuch Seite 6

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB68200X