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食品功能温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

法棍配烤化芝士完美风扇烹饪 160 - 170 15 - 30 1

牛奶米饭传统烹饪 180 - 200 40 - 60 1

烤鱼传统烹饪 180 - 200 30 - 60 1

时蔬卷完美风扇烹饪 160 - 170 30 - 60 1

预热烘烤箱。

11.13 潮湿风扇烘焙

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

奶油意面 200 - 220 45 - 55 3

奶油烤土豆 180 - 200 70 - 85 3

希腊茄合 170 - 190 70 - 95 3

意式千层面 180 - 200 75 - 90 3

烤空心粉 180 - 200 70 - 85 3

面包布丁 190 - 200 55 - 70 3

米饭布丁 170 - 190 45 - 60 3

苹果蛋糕，由海绵蛋糕制成

（圆蛋糕模）

160 - 170 70 - 80 3

白面包 190 - 200 55 - 70 3

11.14 多层烘培

使用下述功能：完美风扇烹饪.

蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

2 个位置 3 个位置

奶油泡芙/手指

饼

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

糖霜干饼 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

预热烘烤箱。

饼干

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

2 个位置 3 个位置

酥类糕点/发面

团饼干

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

中文 29

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