Electrolux EOB98000X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 2)

Electrolux. Thinking of you.

Les mer om hvordan vi tenker på www.electrolux.com

INNHOLD

Bruksområder, tabeller og tips 2 Tilberedningshjelp-oppskrifter 14

Med forbehold om endringer

BRUKSOMRÅDER, TABELLER OG TIPS

Advarsel Se kapitlet om

"Sikkerhetsinformasjon".

Akrylamidopplysninger

Viktig Ifølge ny vitenskapelig kunnskap, kan

matvarer som brunes (særlig produkter som

inneholder stivelse), utgjøre helsefare på

grunn av akrylamider. Derfor anbefaler vi å

steke ved lave temperaturer og ikke brune

maten for mye.

Temperaturer og steketider i tabellene er

kun veiledende. De avhenger av opp-

skriften, og typen og mengden ingre-

dienser som brukes.

Målene for vaniljesukker og bakepulver kan

være forskjellige avhengig av markedet.

I våre oppskrifter brukes følgende mengder:

• 2 ts vaniljesukker - ca. 8 g

• 4 ts bakepulver - ca. 15 g

Tilberedning med damp

Viktig Bruk kun vann som væske!

Tilberedningskar ved dampkoking

• Bruk kun tilberedningskar som er varme-

og korrosjonsbestandige.

• Kokekar av kromstål er også godt egnet

(se spesialutstyr).

Stekenivåer

• Korrekte stekenivåer finnes i følgende ta-

beller. Tell stekenivåene nedenfra og opp.

Generelle merknader

• Når du koker lengre enn 30 minutter, eller

når du koker større mengder mat, må du

tilsette vann ved behov.

• Rengjør vannskuffen, slangeforbindelsene

og dampkokeren hvis ovnen ikke brukes

på lang tid (se kapittel "Rengjøring og

stell").

Merknad til tabellene

• Tabellene oppgir data for typiske serviser.

• Temperaturen og tiden er kun veiledende

og avhenger av sammensetningen, stør-

relsen, mengden mat og kokekar.

• Bruk tilnærmet samme oppskrift hvis du

ikke finner innstillingene for din oppskrift.

• Start tilberedningen med kald stekeovn

hvis dataene i tabellene ikke angir noe an-

net.

Dampfunksjon

Advarsel Når du bruker Dampfunksjon ,

må ikke ovnsdøren åpnes under noen

omstendigheter.

Tilberedning med Dampfunksjon egner seg

for alle matvarer, både ferske og frosne. Den

kan benyttes til å tilberede, varme opp, tine,

posjere eller forvelle grønnsaker, kjøtt, fisk,

pasta, ris, mais, gryn og egg.

Tilberedning av menyer: Du kan tilberede

en komplett meny i én omgang. For å unngå

over- eller underkoking av retter, kan du vel-

ge retter som skal ha lik koketid. Bruk den

største mengden vann som er angitt for en-

keltkomponenter fra menyen (se koketabel-

lene). Sett matrettene på brett/rist i egnede

beholdere. Juster avstanden mellom rettene

slik at dampen kan komme til alle rettene.

Sterilisering

• Du kan sterilisere beholdere (f.eks. tåtefla-

sker) med Dampfunksjon .

• Sett de rene beholderne midt på risten på

nederste nivå. Sørg for at åpningene ven-

der nedover, litt på skrå.

• Fyll vannskuffen med maksimal vann-

mengde (650 ml) og still tiden til 40 min.

ved 96 °C.

2 electrolux

1 2 3 4 5 6 7 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare