
Matvarer Mengde
(kg)
Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Lammesadel 1 – 1,5 Gratinering
med vifte
160 – 180 40 – 60 1
Småvilt
Matvarer Mengde
(kg)
Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Haresadel/-
lår
opp til 1 Over-/under
varme
230
1)
30 – 40 1
Dyrerygg 1,5 – 2 Over-/under
varme
210 – 220 35 – 40 1
Lårstykke av
hjort
1,5 – 2 Over-/under
varme
180 – 200 60 – 90 1
1)
Forvarm ovnen.
Fjærkre
Matvarer Mengde
(kg)
Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Stykker av
fjærkre
0,2 – 0,25
hver
Gratinering
med vifte
200 – 220 30 – 50 1
Halv kylling 0,4 – 0,5
hver
Gratinering
med vifte
190 – 210 35 – 50 1
Kylling, høns 1 – 1,5 Gratinering
med vifte
190 – 210 50 – 70 1
And 1,5 – 2 Gratinering
med vifte
180 – 200 80 – 100 1
Gås 3,5 – 5 Gratinering
med vifte
160 – 180 120 - 180 1
Kalkun 2,5 – 3,5 Gratinering
med vifte
160 – 180 120 – 150 1
Kalkun 4 – 6 Gratinering
med vifte
140 – 160 150 – 240 1
Fisk (dampet)
Matvarer Mengde
(kg)
Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Hel fisk 1 – 1,5 Over-/under
varme
210 – 220 40 – 60 1
9.11 Min. Grill
• Grill alltid med maksimum
temperaturinnstilling.
• Sett risten inn på brettplasseringen
som anbefales i grilltabellen.
• Sett alltid inn langpannen på nederste
brettplassering for å samle opp fettet.
NORSK 23
Kommentare zu diesen Handbüchern