
Type bakverk Rille Temperatur °C Tid i minutter
- oppvarming 3-4
med ovnen slått
av
25
Småkaker 3-4 160-180 6-15
Vannbakkels 3-4 170-190 30-45
Rullekake 3-4 190-210 10-12
Fruktterte, bakverk med
skorpe
3-4 175-200
forhåndsvar-
ming, rull 10-15
Fruktterte, bakverk med
skorpe
3-4 175 avslutning 35-45
Fruktterte, smuldredeig 3-4 190-200 25-35
Kransekake i ringer 2 210-230 10-12
9.4 Steking
Stekte matretter
• Bruk varmebestandig utstyr for steking
(les anvisningene fra fabrikanten).
• Store steker kan stekes direkte i dyp
langpanne eller på ovnsristen over den
dype langpannen. (hvis tilgjengelig)
• Stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk. På den måten blir kjøttet saftigere.
• Alt kjøtt som skal brunes eller ha skor-
pe, kan du steke i langpannen uten
lokk.
9.5 Vanlig steking
Storfekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Roastbeef
1)
2-3 125 80-120
Rundbiff
- bruning
2-3 225 totalt 10
Rundbiff
- steking
2-3 160 50-60
Roastbiff 1-3 180 90-120
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grillen eller med over/undervarme på 250°C. Hvis du
bruker steketermometer må det tas ut før grilling.
Kalvekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Oksefilet
1)
2-3 180 60-70
Lam
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Lår/bog/ribbe 2 180 80-100
36
www.electrolux.com
Kommentare zu diesen Handbüchern