Electrolux EOA5751FOX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

• Položaj rešetk: 2

1.9 Lazanja

Sestavine za mesno omako:

• 100 g mesnate slanine

• 1 čebula

• 1 korenček

• 100 g zelene

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 400 g mešanega mletega mesa

(govedina in svinjina)

• 100 ml mesne juhe

• 1 majhna pločevinka sesekljanih

paradižnikov (pribl. 400 g)

• origano, timijan, sol in poper

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 600 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 3 jedilne žlice masla

• 250 g zelenih listov za lazanjo

• 50 g naribanega parmezana

• 50 g naribanega blagega sira

Priprava:

Z ostrim nožem s slanine odstranite kožo

in hrustanec ter jo narežite na drobne

kocke. Olupite čebulo in ostrgajte

korenje, očistite zeleno ter vse skupaj

drobno zrežite.

V kozici segrejte olje ter ob stalnem

mešanju prepražite slanino in koščke

zelenjave.

Postopoma dodajajte mleto meso, ob

stalnem mešanju hrustljavo popecite ter

zalivajte z mesno juho. Mesni ragu

začinite s paradižnikovo mezgo, zelišči,

soljo in poprom ter kuhajte približno 30

minut v pokriti posodi pri nizki

temperaturi.

Medtem pripravite bešamel: V ponvi

raztopite maslo, dodajte moko in ob

stalnem mešanju pražite, da postane

zlatorumene barve. Ob stalnem mešanju

počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter

nepokrito kuhajte približno 10 minut.

Velik, pravokoten ognjevaren model

namažite z eno jedilno žlico masla. V

model izmenično naložite eno plast

testenin (list za lazanjo), mesnega

raguja, bešamela in naribanega sira.

Zadnja plast naj bo bešamel, posut z

naribanim sirom. Preostalo maslo

razporedite povrhu jedi.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 1

*

www.electrolux.com4

1 2 3 4 5 6 7 8

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare