
Jed Debelina živila Količina ži‐
vil za štiri
osebe (g)
Tempera‐
tura (°C)
Čas
(min.)
Po‐
lo‐
žaj
re‐
šet
k
Voda v
predalu za
vodo (ml)
Breskve prepolovljene 4 sadeži 90 20 - 25 3 400
Slive prepolovljene 600 g 90 10 - 15 3 300
Mango narezan na kocke
velikosti pribl. 2 x
2 cm
2 sadeža 90 10 - 15 3 300
Nektar‐
ine
prepolovljene 4 sadeži 90 20 - 25 3 400
Ananas 1 cm debele re‐
zine
600 g 90 20 - 25 3 400
Jabolka narezana na četr‐
tine
4 sadeži 95 25 - 30 3 500
Hruške prepolovljene 4 sadeži 95 15 - 30 3 500
Vanilije‐
va kre‐
ma
350 g v vsaki
vrečki
700 g 85 20 - 22 3 500
11.8 Razpredelnica za vodo za obdelavo hrane v vakuumu
Temperatura (°C) Čas (min.) Voda v predalu za vodo
(ml)
50 120 500
50 190 600
55 120 550
55 190 650
60 120 600
60 190 700
65 30 350
65 60 550
70 30 400
70 60 600
75 30 450
75 60 650
SLOVENŠČINA 35
Kommentare zu diesen Handbüchern