Electrolux EOB9956XAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 38)

11.6 Varenie metódou

SousVide: Zelenina

• Zeleninu v prípade potreby ošúpte.

• Niektoré druhy zeleniny po ošúpaní a

uvarení vo vákuovom obale môžu

zmeniť farbu. Lepšie výsledky

dosiahnete, ak potraviny uvaríte ihneď

po príprave.

• Farba artičok sa zachová, ak ich po

očistení a nakrájaní vložíte do vody s

citrónovou šťavou.

Pokrm Hrúbka potravín Množstvo

potravín pre

4 osoby (g)

Teplota (°C) Čas

(min)

Úro‐

veň

v rúre

Špargľa,

zelená

vcelku 700 - 800 90 40 - 50 3

Špargľa,

biela

vcelku 700 - 800 90 50 - 60 3

Cukina plátky s hrúbkou 1

700 - 800 90 35 - 40 3

Pór prúžky alebo krúž‐

600 - 700 95 40 - 45 3

Baklažán plátky s hrúbkou 1

700 - 800 90 30 - 35 3

Tekvica kúsky s hrúbkou 2

700 - 800 90 25 - 30 3

Paprika prúžky alebo štvrt‐

iny

700 - 800 95 35 - 40 3

Zeler krúžky s hrúbkou 1

700 - 800 95 40 - 45 3

Mrkva plátky s hrúbkou

0,5 cm

700 - 800 95 35 - 45 3

Koreň zele‐

plátky s hrúbkou 1

700 - 800 95 45 - 50 3

Fenikel plátky s hrúbkou 1

700 - 800 95 35 - 45 3

Zemiaky plátky s hrúbkou 1

800 - 1000 95 35 - 45 3

Srdiečka

artičok

nakrájané na štvrt‐

iny

400 - 600 95 45 - 55 3

11.7 Varenie metódou

SousVide: Ovocie a sladkosti

• Ovocie ošúpte, v prípade potreby

odstráňte semienka a jadrá.

• Farba jabĺk a hrušiek sa zachová, ak

ich po očistení a nakrájaní vložíte do

vody s citrónovou šťavou.

• Lepšie výsledky dosiahnete, ak

potraviny uvaríte ihneď po príprave.

www.electrolux.com38

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 71 72

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB9956XAX Bedienungsanleitung Seite 38

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Messen, Testen & Steuern Electrolux EOB9956XAX