Electrolux EOBP9901VX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 35)

• Evite el contacto entre alimentos

crudos y cocinados cuando prepare y

cocine comida.

• No utilice los mismos utensilios para

cosas diferentes sin lavarlos a fondo.

• Para las recetas con huevo crudo,

evite que las claras o yemas del huevo

entren en contacto con la parte externa

de las cáscaras.

Consejos para el envasado al vacío de

alimentos:

• El equipamiento necesario para la

función de Cocción al vacío es un

sellador de vacío y bolsas de vacío.

• Tipo de sellador al vacío recomendado:

sellador de cámara al vacío. Solo este

tipo de sellador puede hacer el vacío

en líquidos envasados.

• Use bolsas al vacío adecuadas para la

función de Cocción al vacío.

• No reutilice las bolsas.

• Coloque el alimento en un nivel de las

bolsas al vacío para obtener resultados

de cocción uniformes.

• Para cocinar de forma más rápida y

uniforme los alimentos, ajuste el grado

de vacío en el más alto posible.

• Para garantizar un cierre seguro de la

bolsa, asegúrese de que el área que se

sella esté limpia.

Consejos generales para la función

Cocción al vacío:

• Para conservar el vapor de la cocción,

mantenga siempre cerrada la puerta

del aparato cuando utilice la función de

Cocción al vacío.

• Abra la puerta con cuidado después

de la cocción, ya que hay vapor

acumulado en el aparato.

• Puede añadir aceite y especias a los

alimentos a su gusto. El aceite evita

que los alimentos se adhieran a la

bolsa al vacío.

• Sazone la comida moderadamente al

principio, dado que no hay pérdidas

por evaporación de las sustancias de

sabor volátiles.

• Para evaporar el alcohol de los

líquidos, caliente y hierva los líquidos

antes de envasarlos al vacío.

• Puede sustituir el ajo por ajo en polvo.

• Puede sustituir el aceite de oliva por

cualquier otro tipo de aceite neutro.

• Para cocinar de forma más rápida y

uniforme los alimentos, mantenga el

grado de vacío lo más alto posible

(99,9%).

• Los tiempos de cocción son

recomendaciones y pueden ser

diferentes según sus preferencias.

• Los tiempos de cocción de las tablas

están indicados para 4 personas. Si la

cantidad de alimento es mayor, los

tiempos de cocción se pueden

prolongar.

• Si el tamaño del alimento es diferente

del de las tablas, el tiempo de cocción

puede variar.

• Coloque las bolsas al vacío en la rejilla

sin que se solapen cuando use varias.

11.3 Cocción al vacío: Carne

• Consulte las tablas para evitar

cocciones insuficientes. No utilice

porciones de carne de un grosor

mayor del indicado en las tablas.

• Los tiempos de cocción de las tablas

son los mínimos necesarios. El tiempo

de cocción se puede aumentar de

conformidad con las preferencias

personales.

• Use sólo carne deshuesada para evitar

daños en las bolsas al vacío.

• Para que los filetes de aves tengan

mejor sabor, fríalos del lado de la piel

antes y después del envasado al vacío.

ESPAÑOL

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