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Mousse de chocolate

Ingredientes:

3 ovos;

2 colheres de sopa de açúcar;

200g de chocolate meio amargo raspado;

1 lata de creme de leite à temperatura de refrigeração;

Modo de Preparo

Bata bem as claras em neve e reserve;

Derreta o chocolate e reserve;

Bata as gemas na batedeira até dobrar de volume, junte o açúcar e continue batendo; incorpore o chocolate

derretido e o creme de leite sem soro; Desligue a batedeira e junte as claras em neve, misture delicadamente.

Transra para um recipiente fundo de 20 cm de diâmetro.

Cubra com película plástica o recipiente e leve para gelar no compartimento Gourmet Express, acione a fun-

ção “mousse” no display aparecerá 60min. Ao nal do tempo o beep (sinal sonoro) acionará e no display “00”

aparecerá, avisando o m da programação.

Pavê de pêssego

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em 200ml de leite frio;

1 lata de leite condensado;

3 gemas peneiradas;

1 lata de creme de leite sem soro;

200g de biscoito champagne;

1/2 lata de conserva de pêssego em metades;

3 claras em neve:

3 colheres de açúcar;

Achocolatado ou chocolate em pó para decorar;

Modo de Preparo

Em uma panela junte o amido dissolvido no leite , o leite condensado, as gemas peneiradas e cozinhe em fogo

baixo até dar consistência sempre mexendo; deixe esfriar;

Depois de frio junte o creme de leite sem soro, misture bem e reserve;

Em um recipiente de 20cm X 30cm distribua os biscoitos e umedeça-os com a calda do pêssego, cubra os

biscoitos com o pêssego cortados em pequenos cubos;

Espalhe por sobre a fruta metade do creme frio; e faça mais uma camada de pêssego;

Bata as claras em neve e junte 1 colher de açúcar de cada vez até car bem rme, misture metade da clara

batida ao restante do creme. Espalhe essa mistura por sobre os pêssegos, decore-a peneirando chocolate em pó.

Leve para gelar no compartimento Gourmet Express, acione a função “pavê” no display aparecerá 150min.

Ao nal do tempo o beep (sinal sonoro) acionará e no display “00” aparecerá, avisando o m da programação.

Pudim de coco:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 creme de leite sem soro;

100g de coco fresco ralado;

200 ml de leite;

24g (2 sachês) de gelatina sem sabor, dissolvida em ½ copo de água.

Modo de Preparo

No liquidicador colocar o leite, o leite condensado o coco ralado e a gelatina dissolvida e bater por 2 minutos,

acrescentar o creme de leite e bater por mais 1 minuto.

Transra para um recipiente de vidro para pudim com furo no meio de 20 cm de diâmetro.

Cubra com película plástica o recipiente e leve para gelar no compartimento Gourmet Express, acione a função

“pudim” no display aparecerá 90min. Ao nal do tempo o beep (sinal sonoro) acionará e no display “00” apare-

cerá, avisando o m da programação.

Depois de gelado inverta o pudim sobre um prato raso e decore a gosto.

Sugestão:cubra com calda de ameixa preta.

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