18
Generelle bemærkninger
• Sørg for at tælle indsætningsniveauerne fra neden
og opefter.
• Sæt bagepladen ind med den skrå del fremad!
• Sæt altid kager i forme på midten af risten.
• Med varmluft ¥ eller over-/undervarme ¡ kan De
også bage i to forme samtidigt ved siden af hinan-
den på risten. Bagetiden forlænges kun uvæsent-
ligt.
3 Ved brug af dybfrosne madvarer kan de ind-
satte plader slå sig under opvarmningen. Det-
te skyldes den store temperaturforskel mellem
frostvarerne og ovntemperaturen. Når plader-
ne er kølet af, får de deres normale form tilba-
ge.
Anmærkninger til bagetabellerne
I tabellerne finder De temperaturangivelser, bageti-
der og indsætningsniveauer til et udvalg af retter.
• Temperaturerne og bagetiderne er vejledende, da
de er afhængige af dejens sammensætning,
mængden og bageformen.
• Vi anbefaler, at De den første gang indstiller en lav
temperatur og først ved behov, f.eks. når De øn-
sker en stærkere bruning, eller bagetiden bliver for
lang, vælger en højere temperatur.
• Hvis De ingen konkrete angivelser finder til en af
Deres egne opskrifter, kan De orientere Dem efter
et lignende bagværk.
• Ved bagning af kager på bageplader eller i forme
på flere niveauer kan bagetiden være 10-15 minut-
ter længere.
• Fugtigt bagværk (f.eks. pizzaer, frugtkager etc.) til-
beredes på ét niveau.
• Højdeforskelle på det, der skal bages, kan i begyn-
delsen af bageprocessen føre til forskellig bruning.
I et sådant tilfælde skal De ikke ændre tempera-
turindstillingen. Forskelle i bruningen udlignes i
løbet af bageprocessen.
2 Ved længere bagetider kan De slukke for ov-
nen ca. 10 minutter før slutningen af bagetiden
for at udnytte eftervarmen.
Tabellerne gælder, når ikke andet er angivet,
for indsætning i kold ovn.
Kommentare zu diesen Handbüchern