
Продукты Описание Темпера‐
тура (°C)
Время (мин) Положение
противня
Хлеб (ржаной)
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
2
первый 230 20
затем 160 - 180 30 - 60
Пирожные со взбиты‐
ми сливками/экле‐
ры
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
190 - 210 20 - 35 2
Швейцарский рулет
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
180 - 200 10 - 20 2
Сладкий пирог с по‐
сыпкой (сухой)
Горячий воз‐
дух
150 - 160 20 - 40 3
Сливочный миндаль‐
ный торт/сахарные
пирожные
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
190 - 210 20 - 30 2
Открытые фруктовые
пироги из дрожжево‐
го / сдобного теста
2)
Горячий воз‐
дух
150 - 160 35 - 55 3
Открытые фруктовые
пироги из дрожжево‐
го / сдобного теста
2)
Верхний +
нижний на‐
грев
170 35 - 55 1
Открытые фруктовые
пироги из песочного
теста
Горячий воз‐
дух
160 - 170 40 - 80 3
Дрожжевые пироги с
деликатной начинкой
(например, творогом,
сливками, заварным
кремом)
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
160 - 180 40 - 80 2
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Используйте противень для жарки.
Печенье
Продукты Описание Темпера‐
тура (°C)
Время (мин) Положение
противня
Печенье из песочного
теста
Горячий воз‐
дух
150 - 160 10 - 20 3
РУССКИЙ 31
Kommentare zu diesen Handbüchern