Electrolux FQL203XED Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 25)

10.8 Chaleur tournante humide

En cours de cuisson,

n'ouvrez la porte de

l'appareil que si c'est

vraiment nécessaire.

Plat

Type d'aliment

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 2

Lasagnes 180 - 200 45 - 60 2

Gratin de pommes de terre 190 - 210 55 - 80 2

Sucrés plats/préparations 180 - 200 45 - 60 2

Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1

Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2

Gâteaux avec garniture de

type crumble (sec)

160 - 170 20 - 40 3

Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

160 - 170 20 - 40 2

10.9 Cuisson basse

température

Utilisez cette fonction pour préparer des

morceaux de viande et de poisson

tendres et faibles en graisse. Cette

fonction n'est pas applicable à certaines

recettes, telles que des morceaux à

braiser ou des rôtis de porc gras.

Dans les 10 premières minutes, vous

pouvez régler une température comprise

entre 80 °C et 150 °C. La température

par défaut est de 90 °C. Une fois la

température réglée, le four continue sa

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette

fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Sélectionnez la fonction Cuisson

basse température

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de boeuf 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Rôti de veau 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

FRANÇAIS 25

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