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6.5 Funzioni cottura

Funzione cottura Applicazione

Cottura ventilata Per cuocere su massimo tre posizioni della gri-

glia contemporaneamente ed essiccare i cibi.Im-

postare la temperatura del forno di 20 – 40°C in

meno rispetto alla funzione: Cottura tradizionale.

Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della

griglia e ottenere una cottura più intensa e un

fondo croccante. Impostare la temperatura del

forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla fun-

zione: Cottura tradizionale.

Cottura ecoventilata Per risparmiare energia durante la cottura di cibi

asciutti. Anche per cucinare cibi asciutti in teglie

o su una posizione della griglia.

Cottura tradizionale Per cuocere e arrostire alimenti su una sola pos-

izione della griglia.

Grill Per grigliare cibi sottili e tostare il pane.

Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in

grandi quantità e per tostare il pane.

Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su

una sola posizione della griglia. Anche per grati-

nare e dorare.

Cottura finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conser-

vare gli alimenti.

Cottura ventilata delica-

Per preparare arrosti teneri e succosi.

Rigenera a vapore Per riscaldare i cibi già cotti direttamente su un

piatto.

Cottura a vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne

di grandi dimensioni e per riscaldare alimenti

conservati in frigorifero e surgelati.

Cottura a vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per

pescato, crema reale e timballi.

Cottura solo vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta

o contorni speciali.

ITALIANO

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