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TIPO DE

PRATO

Aquecimento

Convencional

Cozedura venti-

lada

Tempo

de co-

zedura

[min.]

Notas

Posição

da prate-

leira

Tem

[°C]

Posição

da prate-

leira

Tem

[°C]

Bolo de ma-

çã (tarte de

maçã)

1 170 2 (1 e 3) 160 100 -

120

Em duas for-

mas de bolo

de 20 cm ou

numa pratelei-

ra em grelha

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 Em tabuleiro

para assar

Tarte de

compota

2 170 2 (1 e 3) 160 30 - 40 Em forma de

bolo de 26 cm

Bolo de fruta 2 170 2 155 60 - 70 Em forma de

bolo de 26 cm

Pão-de-ló

(sem gordu-

ra)

2 170 2 160 35 - 45 Em forma de

bolo de 26 cm

Bolo de Na-

tal / Bolo de

fruta rico

2 170 2 160 50 - 60 Em forma de

bolo de 20 cm

Bolo de

ameixa

2 170 2 165 50 - 60 Em forma de

pão

Bolos pe-

quenos

3 170 3 (1 e 3) 166 20 - 30 Em tabuleiro

para assar

Biscoitos 3 150 3 (1 e 3) 140 20 - 30 Em tabuleiro

para assar

Merengues 3 100 3 115 90 - 120 Em tabuleiro

para assar

Pães de leite 3 190 3 180 15 - 20 Em tabuleiro

para assar

Massa para

éclairs e pro-

fiteroles

3 190 3 (1 e 3) 180 25 - 35 Em tabuleiro

para assar

Tartes pla-

nas

3 180 2 170 45 - 70 Em forma de

bolo de 20 cm

Bolo de du-

as camadas

1 ou 2 180 2 170 40 - 55 Esquerda +

direita em for-

ma de bolo de

20 cm

Pré-aqueça durante 10 minutos.

PORTUGUÊS 13

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