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Valores de referência para cozinhar com os focos de

aquecimento

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. A regulação do

grau adequado para cozer depende da qualidade dos tachos e do

tipo e quantidade do alimento a ser preparado

Para cozer ou assar, é aconselhável regular o grau de cozedura para

“9” e, para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-

los cozer completamente no respectivo grau.

Ajuste do

botão

Tempo de coze-

dura

Pode usar este

grau

Apenas para a Dinamarca

9 Ferver

Ferver grandes quantidades de água,

cozer massas alimentícias,

7-9

Temporizador

Assar

Fritura para batatas fritas,

assar peixe,

cozer batatas, legumes

Assar de forma intensiva

6-7 Assar

Salsichas “cordon bleu”

fígado, peixe,

cozer batatas, legumes

Temporizador

4-5 Cozer

Cozer

Deixar abrir arroz e

assar peixe,

almôndegas, ovos estrelados

3-4

Estufar

Guisar

Para manter os alimentos quentes,

assar peixe,

“On/Off”

2-3 Deixar abrir

Deixar abrir arroz e

derreter manteiga,

cozer batatas, legumes

assar peixe,

1-2 Derreter

Omelete espumosa, crème de leite e ovos,

molho holandês

Para manter os alimentos quentes.

derreter manteiga,

0“On/Off”

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