
11.7 Pieczenie konwekcyjne
Produkt Ilość (g) Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekar‐
nika
Akcesoria
Ciasta przekła‐
dane
1)
250 145 25 3 blacha do
pieczenia
Ciasta przekła‐
dane
1)
250 + 250 145 25 1 + 3 blacha do
pieczenia
Cienkie cias‐
to
1)
1000 150 30 2 blacha do
pieczenia
Cienkie cias‐
to
1)
1000 +
1000
155 40 1 + 3 blacha do
pieczenia
Ciasto drożd‐
żowe z jabłka‐
mi
2000 170 - 180 40 - 50 3 blacha do
pieczenia
Szarlotka 1200 +
1200
175 55 2 2 okrągłe
aluminiowe
blachy
(średnica: 20
cm) na tym
samym po‐
ziomie
Małe ciastecz‐
ka
1)
500 155 30 2 blacha do
pieczenia
Małe ciastecz‐
ka
1)
500 + 500 155 40 1 + 3 blacha do
pieczenia
Biszkopt nisko‐
kaloryczny
1)
350 160 30 1 1 okrągła
aluminiowa
blacha
(średnica: 26
cm)
Ciasto w głębo‐
kiej blasze
1200 150 - 160
30 - 35
2)
2 blacha do
pieczenia
Kurczak, cały 1400 180 55 2 ruszt
1 blacha do
pieczenia
Pieczeń wiepr‐
zowa
800 170 - 180 45 - 50 2 ruszt
1 blacha do
pieczenia
POLSKI 23
Kommentare zu diesen Handbüchern