
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Pulyka 4-6 kg 1 180 - 200 180 - 240
Hal
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Hal egészben 1-1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70
10.9 Hússütés Infrasütéssel
Marhahús
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (percekben).
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
véres
vastagság (cm)
szerint
1
190 - 200
1)
5 - 6
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
közepesen
vastagság (cm)
szerint
1 180 - 190 6 - 8
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
jól átsütve
vastagság (cm)
szerint
1 170 - 180 8 - 10
1)
Melegítse elő a sütőt
Sertés
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (percekben).
Lapocka, tarja,
sonka
1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Borda, karaj 1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Fasírt 750 g-1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Sertéscsülök
(előfőzve)
750 g-1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Borjú
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (percekben).
Borjúsült 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Borjúcsülök 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Bárány
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (percekben).
Báránycsülök,
bárány roston
1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Báránygerinc 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
MAGYAR 27
Kommentare zu diesen Handbüchern