Electrolux EKI6770DOX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 74)

Owoce

Produkty prze‐

znaczone do su‐

szenia

Poziom umieszczenia potrawy

Temperatura w

°C

Czas w godzi‐

nach (wartość

orientacyjna)

1 poziom 2 poziomy

Śliwki 3 2/4 60 - 70 8 - 10

Morele 3 2/4 60 - 70 8 - 10

Krojone jabłka 3 2/4 60 - 70 6 - 8

Gruszki 3 2/4 60 - 70 6 - 9

PASTERYZACJA

O czym należy pamiętać:

• Należy stosować wyłącznie słoiki do wekowa‐

nia o tych samych rozmiarach.

• Nie stosować słoików z zamknięciem typu

twist-off, zamknięciem bagnetowym ani pu‐

szek metalowych.

• Po włączeniu tej funkcji należy używać pierw‐

szego poziomu piekarnika od dołu.

• Umieszczać na blasze do pieczenia ciasta nie

więcej niż sześć jednolitrowych słoików weko‐

wych.

• Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i

zamknąć obejmami.

• Słoiki nie mogą się stykać.

• Na blachę do pieczenia ciasta wlać około 1/2

litra wody, aby zapewnić wystarczający po‐

ziom wilgotności w piekarniku.

• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć (po

około 35-60 minutach w przypadku słoików

jednolitrowych), należy wyłączyć piekarnik lub

zmniejszyć temperaturę do 100°C (patrz tabe‐

la).

Owoce jagodowe

Pasteryzacja Temperatura w °C

Czas do zagotowania

w minutach

Dalsze gotowanie

przy temperaturze

100°C w minutach

Truskawki, jagody

leśne, maliny, dojrzały

agrest

160 - 170 35 - 45 -

Owoce pestkowe

Pasteryzacja Temperatura w °C

Czas do zagotowania

w minutach

Dalsze gotowanie

przy temperaturze

100°C w minutach

Gruszki, pigwy, śliwki 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Warzywa

Pasteryzacja Temperatura w °C

Czas do zagotowania

w minutach

Dalsze gotowanie

przy temperaturze

100°C w minutach

Marchew

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Ogórki 160 - 170 50 - 60 -

Warzywa w zalewie 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kalarepa, groch,

szparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

74

www.electrolux.com

1 2 ... 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 ... 83 84

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare