
NORSK
SUPPER & FORRETTER
81
Sveits
BYGGSUPPE
Total tid i ovnen: ca.27–34 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 2 liter)
Ingredienser
2 ss smør eller margarin (20 g)
1 løk (50 g), finhakket
1–2 gulrøtter (130 g), i skiver
15 g selleri, i terninger
1 purreløk (130 g), i ringer
3 blader av kål (100 g), i strimler
200 g bein av kalv
50 g stripet bacon, i strimler
pepper
50 g byggryn
700 ml kjøttkraft
4 frankfurterpølser
1. Legg smør og løk i bollen. Dekk til og kok opp.
ca. 1-2 min. 900 W
2. Legg grønnsakene i bollen. Tilsett bein, bacon
og byggryn, og fyll opp med kjøttkraft. Smak til
med salt. Dekk til og start mikrobølgeovnen.
1. 9-11 min. 900 W
2. 17-21 min. 450 W
3. Del pølsene i små biter og varm dem i bollen de
siste fem minuttene
4. La suppen hvile i ca. fem minutter etter
tilberedningen. Ta beinene ut av suppen rett før
den serveres.
Sverige
KRABBESUPPE
Total tid i ovnen: ca. 11–15 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 2 liter)
Ingredienser
1 løk (50 g), finhakket
50 g gulrot, i skiver
3 ss smør eller margarin (30 g)
500 ml kjøttkraft
100 ml hvitvin og 100 ml madeiravin
200 g hermetisk krabbekjøtt
1
/
2
laurbærblad
3 hvite pepperkorn
timian
3 ss mel (30 g)
100 ml fløte
1. PlaPlasser grønnsaken med to ss av fettet i bollen.
Dekk til og start mikrobølgeovnen.
2-3 min. 900 W
2. Tilsett kjøttkraft, vin og Madeira til grønnsakene,
sammen med krabbekjøttet og krydderet. Dekk til
og start mikrobølgeovnen.
7-9 min. 450 W
3. Fjern laurbærbladet og pepperkornene fra
suppen. Bland melet med litt kaldt vann og tilsett
til suppen. Tilsett fløten, rør godt og varm opp
igjen.
2-3 min. 900 W
4. Rør om i suppen og la den hvile i ca, fem
minutter. Tilsett smøret rett før servering.
Frankrike
LØKSUPPE
Total tid i ovnen: ca. 14–17 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 2 liter)
4 suppeboller (200 ml)
Ingredienser
1 ss smør eller margarin
2 løk (100 g), i skiver
800 ml kjøttkraft
salt & pepper
2 brødskiver for risting
4 ss revet ost (40 g)
1. Legg smøret delt i biter i bollen.Tilsett løk, kjøttkraft
og krydder. Dekk til og start mikrobølgeovnen.
9-11 min. 900 W
2. Rist brødskivene, skjær dem i terninger og fordel
dem i suppebollene. Hell suppen over det ristede
brødet, og strø ost på toppen.
3. Plasser bollene på dreieplaten, bruk toppgrillen
og brun osten.
6-7 min.
2. EX-72D-EU Norwegian 18/06/2004 13:37 Page 81
Kommentare zu diesen Handbüchern