
Cepšanas veids Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks (minūtes)
Ar citronu un Ma‐
deiras vīnu pie‐
sūcināts kēkss /
augļu pīrāgs
Ventilatora kar‐
sēšana
1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake Biskvītkūka
bez taukiem
Ventilatora kar‐
sēšana
2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake Biskvītkūka
bez taukiem
Augš. + apakš‐
karsēšana
2 160 35 - 50
Pamatnes bis‐
kvīts – smilšu
mīkla
Ventilatora kar‐
sēšana
2
170 - 180
1)
10 - 25
Pamatnes bis‐
kvīts — no bis‐
kvītkūkas mīklas
Ventilatora kar‐
sēšana
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Ābolu
kūka (2 formas
Ø20 cm, diago‐
nāli izvietotas)
Ventilatora kar‐
sēšana
2 160 60 - 90
Apple pie / Ābolu
kūka (2 formas
Ø20 cm, diago‐
nāli izvietotas)
Augš. + apakš‐
karsēšana
1 180 70 - 90
Siera torte Augš. + apakš‐
karsēšana
1 170 - 190 60 - 90
1)
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Kūkas / konditorejas izstrādājumi / maizes uz cepamās plātes
Cepšanas veids
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks (minūtes)
Pītā maize / kliņ‐
ģeris
Augš. + apakš‐
karsēšana
3 170 - 190 30 - 40
Ziemassvētku
marcipāna kēkss
ar rozīnēm un
riekstiem
Augš. + apakš‐
karsēšana
2
160 - 180
1)
50 - 70
Maize (rudzu
maize):
1.
Cepšanas
procesa pir‐
mā daļa.
2.
Cepšanas
procesa
otrā daļa.
Augš. + apakš‐
karsēšana
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
LATVIEŠU 13
Kommentare zu diesen Handbüchern