Electrolux EOA5551DOX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

9.8 Pieczenie mięs

• Do pieczenia mięs należy użyć

naczynia żaroodpornego. Patrz

instrukcja producenta naczynia.

• Duże kawałki mięsa można piec

bezpośrednio w głębokiej blasze do

pieczenia lub na ruszcie nad głęboką

blachą do pieczenia.

• Dodać niewielką ilość płynu na dno

głębokiej blachy, aby zapobiec

przypalaniu się na niej soków z mięsa

lub tłuszczu.

• Wszystkie rodzaje mięs, które mają

się przyrumienić lub mieć chrupiącą

skórkę, można piec w brytfannie bez

przykrycia.

• W razie potrzeby należy obrócić

pieczeń po upływie 1/2 - 2/3 czasu

pieczenia.

• Aby mięso było bardziej soczyste:

– chude mięsa należy piec w

brytfannie pod przykryciem lub w

rękawie do pieczenia.

– mięso i ryby piec w kawałkach co

najmniej 1 kg.

– polać kilkakrotnie większe kawałki

mięsa i drobiu własnym sosem

podczas pieczenia.

9.9 Tabele pieczenia mięs

Wołowina

Produkt Ilość Funkcja Temperatu‐

ra (°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Mięso duszone 1 - 1,5 kg Górna / do‐

lna grzałka

230 120 - 150 1

Pieczeń woło‐

wa lub filet: lek‐

ko wypieczone

na każdy

cm grubości

Turbo grill

190 - 200

1)

5 - 6 1

Pieczeń woło‐

wa lub filet:

średnio wypie‐

czone

na każdy

cm grubości

Turbo grill

180 - 190

1)

6 - 8 1

Pieczeń woło‐

wa lub filet: do‐

brze wypieczo‐

ne

na każdy

cm grubości

Turbo grill

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Wieprzowina

Produkt Ilość (kg) Funkcja Temperatu‐

ra (°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Łopatka / kar‐

kówka / szynka

1 - 1.5 Turbo grill 160 - 180 90 - 120 1

Kotlet / żeber‐

ka

1 - 1.5 Turbo grill 170 - 180 60 - 90 1

Klops 0.75 - 1 Turbo grill 160 - 170 50 - 60 1

Golonka wie‐

przowa (o/jointfilesconvert/889042/bgo‐

towana)

0.75 - 1 Turbo grill 150 - 170 90 - 120 1

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare