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9.2 Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima

che siano trascorsi 3/4 del tempo di

cottura.

• Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un

livello vuoto tra una e l'altra.

9.3 Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad

alto contenuto di grassi, onde evitare

che nel forno si formino macchie che

non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa

15 minuti prima di tagliarla, in modo

da non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

9.4 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo,

dalla consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

9.5 Cottura ventilata PLUS

Prima di preriscaldare,

riempire la goffratura della

cavità con acqua soltanto

quando il forno è freddo.

Vedere "Attivazione della funzione

Cottura ventilata PLUS"

Prodotti da forno

Alimenti Acqua nella

goffratura

della cavità

(ml)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizio‐

ne della

griglia

Commenti

Pane 100 180 35 - 40 2 Utilizzare una la‐

miera dolci.

Panini 100 200 20 - 25 2 Utilizzare una la‐

miera dolci.

Pizza casa‐

linga

100 230 10 - 20 2 Utilizzare una la‐

miera dolci.

Focaccia 100 200 - 210 10 - 20 2 Utilizzare una la‐

miera dolci.

Biscotti, fo‐

caccine,

croissant

100 150 - 180 10 - 20 2 Utilizzare una la‐

miera dolci.

Plum cake,

torta di me‐

le, panini al‐

la cannella

100 - 150 160 - 180 30 - 60 2 Utilizzare lo

stampo per dol‐

ci.

Preriscaldare nel forno vuoto per 5 minuti prima di cuocere.

Cottura di cibi congelati

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