23
Yleiset ohjeet
• Huomioi, että kannatintasojen numerointi lasketaan alhaalta ylöspäin.
• Aseta leivinpellin viisto reuna eteenpäin!
• Aseta kakkuvuoat aina ritilän keskelle.
• Kiertoilma- ¥ tai ylä-/alalämpötoiminnolla ¡ voit paistaa kaksi kakkua
kerrallaan, kun laitat ne vierekkäin ritilälle. Paistoaika ei ole juuri ollenkaan
pitempi.
3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä
johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu,
kun se jäähtyy.
Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita
Taulukoissa on mainittu joitakin ruokia/leivonnaisia varten tarvittavat lämpö-
tilat, paistoajat ja kannatintasot.
• Lämpötilat ja paistoajat ovat ohjearvoja, koska ne riippuvat taikinan koos-
tumuksesta, määrästä ja paistovuoasta.
• Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhaisen
lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat leivon-
naisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian kauan.
• Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona sa-
mantyyppisen leivonnaisen arvoja.
• Kun paistat useampia kakkuja pelleillä tai vuoissa useammalla kannatinta-
solla, paistoaika saattaa olla 10-15 minuuttia pitempi.
• Kosteat leivonnaiset (esim. pizza, hedelmäkakut jne.) on paistettava vain
yhdellä kannatintasolla.
• Kun paistetaan yhtäaikaa eri korkuisia leivonnaisia, niiden ruskistuminen
voi alussa olla erilaista. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei tule
muuttaa. Erot ruskistumissa tasoittuvat paistamisen aikana.
2 Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista n. 10 minuut-
tia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää hyväksi jälkilämpö.
Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset
kylmään uuniin.
Kommentare zu diesen Handbüchern