
11.5 Abur + Aer Fierbinte
Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Custard / Tartă în
vase porţionate
1)
90 35 - 45 2
Ouă la cuptor
1)
90 - 110 15 - 30 2
Terrine
1)
90 40 - 50 2
File de peşte subţi‐
re
85 15 - 25 2
File de peşte gros 90 25 - 35 2
Peşte mic până la
350 g
90 20 - 30 2
Peşte întreg până
la 1000 g
90 30 - 40 2
Găluşte la cuptor 120 - 130 40 - 50 2
1)
Continuaţi pentru încă jumătate de oră cu uşa închisă.
11.6 Abur Cald + Aer Fierbinte
Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Friptură de porc
1000 g
160 - 180 90 - 100 2
Friptură de vită
1000 g
180 - 200 60 - 90 2
Friptură de viţel
1000 g
180 80 - 90 2
Bucată de carne,
crudă, 500 g
180 30 - 40 2
Pulpă de porc afu‐
mată 600 - 1000 g
(înmuiaţi timp de 2
ore)
160 - 180 60 - 70 2
Pui 1000 g 180 - 210 50 - 60 2
Raţă 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2
Gâscă 3.000 g 170 130 - 170 1
Cartofi gratinati 160 - 170 50 - 60 2
Paste la cuptor 170 - 190 40 - 50 2
Lasagne 170 - 180 45 - 55 2
www.electrolux.com32
Kommentare zu diesen Handbüchern