Zmesi dodajte moko in škrob, zmešana s
pecilnim praškom, in umešajte. Zmes
vlijte v namazan in z drobtinami posipan
model, zgladite in dajte v pečico. Po
pečenju zmešajte limonin sok in sladkor
v prahu. Pečen biskvit prevrnite na
aluminijasto folijo. Aluminijasto folijo na
stranskem delu biskvita dvignite toliko,
da preliv ne more izteči. Biskvit prebodite
z leseno palčko in s čopičem nanesite
preliv. Zatem biskvit nekaj časa pustite,
da vpije preliv.
• Čas v napravi (min.): 75
• Položaj rešetk: 1
7.14 Muffini:
Sestavine:
• 150 g masla
• 150 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
(približno 8 g)
• ščep soli
• nastrgana lupina ene nepovoskane
limone
• 2 jajci
• 50 ml mleka
• 25 g škroba
• 225 g moke
• 10 g pecilnega praška
• 1 kozarec višenj (375 g)
• 225 g čokoladnih kapljic
Ostalo:
• papirnati modelčki premera pribl. 7 cm
Priprava:
Penasto umešajte maslo, sladkor,
vanilijev sladkor, sol in nastrgano lupino
ene nepovoskane limone. Dodajte jajci in
ponovno penasto umešajte. Zmešajte
škrob, moko in pecilni prašek ter
umešajte v zmes skupaj z mlekom.
Osušite višnje in jih umešajte v zmes
skupaj s čokoladnimi kapljicami. Z
zmesjo nadevajte papirnate modelčke, ki
jih nato zložite na pekač in postavite v
pečico. Uporabite pekač za mafine, če je
na voljo.
• Čas v napravi (min.): 40
• Položaj rešetk: 3
7.15 Slivovi cmoki:
Za 4 - 6 oseb.
Za testo (sestavine morajo imeti
sobno temperaturo):
• 125 ml mleka
• 20 g sladkorja
• 1 majhen zavitek suhega kvasa (8 g
suhega kvasa ali 42 g svežega kvasa)
• 300 g moke
• 30 g sladkorja
• 30 g masla
• 1 rumenjak
• 1 celo jajce
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
(približno 8 g)
• malo limonine lupine
• slivova marmelada
Po kuhanju:
• 50 g masla
• 50 g zmletih makovih semen
• sladkor v prahu
Ostalo:
• namaščena posoda
Priprava:
Mleko in sladkor dajte v kozico in
nekoliko pogrejte na kuhališču. Dodajte
suh kvas in pomešajte. Pustite stati
približno 30 minut. V posodi zmešajte
moko, sladkor, maslo, rumenjak, jajce,
vanilijev sladkor in malo limonine lupine.
Dodajte mleko in kvasec ter zgnetite v
voljno testo. Testo pokrijte s krpo in
pustite vzhajati še 45 minut. Nato z žlico
testo razkosajte na kose za cmoke (pribl.
80 g), jih z roko potlačite in na vsakega
dajte čajno žličko slivove marmelade.
Testo na robovih povlecite navzgor, z
njim prekrijte marmelado in oblikujte
kroglice. Kroglice dajte v namaščeno
posodo, pokrijte in pustite vzhajati še 45
minut, nato pa postavite v pečico.
• Čas v napravi (min.): 35
• Položaj rešetk: 2
7.16 Šarkelj:
Sestavine za testo:
• 500 g moke
• 1 majhen zavitek suhega kvasa (8 g
suhega kvasa ali 42 g svežega kvasa)
• 80 g sladkorja v prahu
• 150 g masla
• 3 jajca
• 2 čajni žlički soli
• 150 ml mleka
www.electrolux.com18
Kommentare zu diesen Handbüchern