Electrolux EOB98000A Kochbuch

tabeller, tips og opskrifterMultiovn med damptil inbygning

10 electrolux opskrifter i køkkenhjælp DyrerygProgrammering:Stegetermometerautomatik, kernetem-peratur 70 °CTilberedning:Krydr kødet efter ønske, sæt

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 11VildsvinMarinade:• 1,5 l rødvin• 150 g knoldselleri• 150g gulerødder• 2 løg• 5 laurbærblade• 5 nelliker• 2 suppe

12 electrolux opskrifter i køkkenhjælp FjerkræKylling, helProgrammering:Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt: mellem 900 og 2100 g.Tilberednin

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 13Coq au VinIngredienser/forberedelser:• 1 kylling• Salt• Peber• 1 spsk. mel• 50 g koncentreret smør• 5 dl hvidvin

14 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Kylling med fyldIngredienser/forberedelser:• 1 poulard, 1,2 kg (med indmad)• 1 spsk. olie• 1 tsk. salt• 1/4 tsk

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 15FiskHel fiskProgrammering:Stegetermometerautomatik, kernetem-peratur 70 °CTilberedning:Krydr fisken efter ønske,

16 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Saltindbagt fiskIngredienser:• En hel fisk, ca. 1,5-2 kg• 2 usprøjtede citroner• 1 knoldfennikel• 4 kviste fris

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 17Dampet fiskIngredienser:• 400 g kartofler• 2 bdt. forårsløg• 2 fed hvidløg• 1 lille dåse hakkede tomater• 4 skiv

18 electrolux opskrifter i køkkenhjælp KageCitronkageTil dejen:• 250 g smør• 200 g sukker• 8 g vanillesukker• 1 knivspids salt• 4 æg• 150 g mel• 150 g

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 19LagkagebundeIngredienser:• 4 æg• 2 spsk. varmt vand• 50 g sukker• 8 g vanillesukker• 1 knivspids salt• 100 g suk

We were thinking of you when we made this product

20 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Engelsk frugtkageIngredienser:• 200 g smør• 200 g sukker• 8 g vanillesukker• 1 knivspids salt• 3 æg• 300 g mel•

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 21FletbrødIngredienser:• 750 g mel• 30 g gær• 4 dl lunken mælk• 10 g sukker• 15 g salt• 1 æg• 100 g blødt smørTil

22 electrolux opskrifter i køkkenhjælp GugelhupfIngredienser:• 500 g mel• 6 g tørgær• 80 g flormelis• 150 g smør• 3 æg• 2 strøgne tsk. salt• 1,5 dl lu

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 23BrowniesIngredienser:• 250 g letbitter chokolade• 250 g smør• 375 g sukker• 16 g vanillesukker• 1 knivspids salt

24 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Sød tærteIngredienser:• 2 skiver butterdej (rullet ud til en fir-kant)• 50 g malede hasselnødder• 1,2 kg æbler•

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 25MandelkageTil dejen:• 5 æg• 200 g sukker• 100 g marcipan• 2 dl olivenolie• 450 g mel• 1 spsk. kanel• 17 g bagepu

26 electrolux opskrifter i køkkenhjælp DesserterCréme CaramelIngredienser:• 100 g sukker• 2 tsk. vand• 5 dl mælk• 1 stang vanille• 100 g sukker• 2 æg•

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 27Cappuccino kageTil dejen:• 100 g blødt smør• 90 g sukker• 2 æggeblommer• korn fra en vanillestang• 2 spsk. pulve

28 electrolux opskrifter i køkkenhjælp GermknödelTil dejen:Ingredienserne skal have stuetempera-tur• 1, 25 dl mælk• 20 g sukker• 6 g tørgær• 300 g mel

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 29Pizza/Tærter/BrødPizzaTil dejen:• 14 g gær• 2 dl lunkent vand• 300 g mel• 3 g salt• 1 spsk. olieTil fyldet:• 1/2

indhold electrolux 3IndholdOpskrifter i Køkkenhjælp 4Anvendelser, tabeller og tips 48Stikordsregister 69Der er anvendt følgende symboler i denne bruge

30 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Quiche LorraineTil dejen:• 200 g mel• 2 æg• 100 g smør• 1/2 tsk. salt• Lidt peber• 1 knivspids muskatnødTil fyl

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 31Ostetærte, butterdejIngredienser:• 1,5 skive butterdej (rullet ud til en fir-kant)• 500 g revet emmentaler• 2 dl

32 electrolux opskrifter i køkkenhjælp LandbrødIngredienser:• 500 g hvedemel• 250 g rugmel• 15 g salt• 6 g tørgær• 2,5 dl vand• 2,5 dl mælk• 15 g salt

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 33Sammenkogte retter/GratinLasagneTil kødsovs:• 100 g stribet kogeflæsk• 1 løg• 1 gulerod• 100 g selleri• 2 spsk.

34 electrolux opskrifter i køkkenhjælp CannelloniTil fyld:• 50 g hakkede løg• 30 g smør• 350 g hakkede spinatblade• 1 dl creme fraiche• 200 g fersk la

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 35MoussakaIngredienser:• 1 hakket løg• Olivenolie• 1,5 kg hakket kød• 1 dåse hakkede tomater• 50 g revet emmentale

36 electrolux opskrifter i køkkenhjælp PastagratinIngredienser:• 1 liter vand• Salt• 250 g båndnudler• 250 g kogt skinke• 20 g smør• 1 bundt persille•

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 37Sammenkogt retIngredienser:• 600 g oksekød• Salt og peber• Mel til drys• 10 g smør• 1 løg• 3,3 dl mørkt øl• 2 ts

38 electrolux opskrifter i køkkenhjælp TilbehørProvencalske grønsagerIngredienser:• 200 g squash • 1 rød peberfrugt• 1 grøn peberfrugt• 1 gul peberfru

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 39PillekartoflerIngredienser:• 1000 g jævne kartoflerTilberedning:Vask kartoflerne, og læg dem i en glas-skål.– Ti

4 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Opskrifter i KøkkenhjælpFor hver af de automatiske opskrif-ter viser displayet rille og program-meret tilberedni

40 electrolux opskrifter i køkkenhjælp IntervaldampMed denne funktion kan De lave en komplet menu – med tilbehør og en lækker dessert – færdig på en g

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 41Damp menu 2Fyldt kyllingebryst med grøntsagsris og blomkålstærte Vanilletærte med jordbær til dessertIngrediense

42 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Damp menu 3Ørred med kogte kartofler og broccoli. Kokosdessert med mango til dessert.Ingredienser, ørred:• 4 bæ

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 43ConvenienceForindstillinger til de fleste færdigretter.Følg desuden tilberedningsvejled-ningen på pakken. I så f

44 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Specielle emnerOptøning• Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten.• Brug ikke en taller

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 45Tørring• Beklæd ristene med smørrebrøds- eller bagepapir.• Resultatet bliver bedst, hvis De sluk-ker for ovnen e

46 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Regenerering AF RETTER (4-6 portioner)Kogegrej:Der kan bruges alle slags kogegrej, der tåler mindst 110°C.Tilbe

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 47HenkogningstabelDe angivne henkogningstider og tempe-raturer er vejledende.TallerkenvarmerTil forvarmning af tal

48 electrolux anvendelser, tabeller og tips Anvendelser, tabeller og tipsTilberedning med dampVed tilberedning med damp bruges ovn-funktionerne Damp ,

anvendelser, tabeller og tips electrolux 49DampFunktionen Damp er egnet til alle fø-devarer, friske eller dybfrosne. Den kan bruges til at tilberede,

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 5StegeautomatikNår den programmerede kernetempe-ratur er nået, slukker ovnen af sig selv.Displayets tidsfunktioner

50 electrolux anvendelser, tabeller og tips Tabellen DampMadvarens artDampTilsætning af vand gennem vandbeholdermlTempe-ratur°CRilleTid i mi-nutterRis

anvendelser, tabeller og tips electrolux 51De opgivne tider er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.Opvarme farsbrød i 1-cm skiver 400 96

52 electrolux anvendelser, tabeller og tips Varmluft og Damp efter hinandenMan kan kombinere Varmluft og Damp ved først at tilberede de for-skellige

anvendelser, tabeller og tips electrolux 53Interval plusTilberedningsmåden Interval plus er især velegnet til retter med højt væske-indhold, samt til

54 electrolux anvendelser, tabeller og tips Intervaldamp Funktionen Intervaldamp er især eg-net til at brune store kødstykker, samt til optøning og o

anvendelser, tabeller og tips electrolux 55BagningOvnfunktion: Varmluft eller Over- undervarmeBageforme• Til Over- undervarme er forme af mørkt meta

56 electrolux anvendelser, tabeller og tips Generelle råd• Sæt pladen i ovnen, så den skrå kant vender fremad! • Med Over- undervarme eller Varmluft

anvendelser, tabeller og tips electrolux 57BagetabelBagning på én rilleBagværkets artOvnfunktion RilleTempera-turCTidTi.: Min.Bagværk i formKager i ra

58 electrolux anvendelser, tabeller og tips Kager bagt på plade med blødt fyld (f.eks. kvark, fløde, bistik)Over- undervarme 3 160-1801)0:40-1:20Pizza

anvendelser, tabeller og tips electrolux 59Bagning i flere lag Bagværkets artVarmluft VarmluftTempera-tur CTidTi.: Min.Rille fra neden2 plader 3 plade

6 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Svinekød/KalvekødNakkesteg af svinekødProgrammering:Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt: mellem 1000 og

60 electrolux anvendelser, tabeller og tips Bagetips: Resultat Mulig årsag UdbedringKagen er for lys i bunden Forkert placering Sæt kagen længere indK

anvendelser, tabeller og tips electrolux 61Tabel PizzaType bagværk RilleTemperaturCTidTi.: Min.Pizza (tynd) 1 180 - 2001)20 - 30Pizza (med meget fyld)

62 electrolux anvendelser, tabeller og tips Tabel OvnretterRet Ovnfunktion. RilleTempera-tur°CTidTi.: Min.Pastagratin Over- undervarme 1 180-200 0:45-

anvendelser, tabeller og tips electrolux 63Tabel, dybfrosne færdigretterMadvare Ovnfunktion RilleTemperatur°CTidDybfrossen pizza Over- undervarme 3som

64 electrolux anvendelser, tabeller og tips StegningOvnfunktion: Over- undervarme eller TurbogrillSæt fedtfilteret i før stegningen!Kogegrej• Til ste

anvendelser, tabeller og tips electrolux 65KalvekødKalvesteg 1 kg Turbogrill 1 160-180 1:30-2:00Kalveskank 1,5-2 kg Turbogrill 1 160-180 2:00-2:30LamL

66 electrolux anvendelser, tabeller og tips Tabel for StegetermometerGargut KødkernetemperaturOksekødGrillstegt steg eller mørbrad rød indvendig (engl

anvendelser, tabeller og tips electrolux 67MaxigrillOvnfunktion: Lille grill eller Stor grill på højeste temperaturBemærk: Ovnlågen skal altid være

68 electrolux anvendelser, tabeller og tips LavtemperaturstegningOvnfunktion: Lavtemperaturstegning .Med ovnfunktionen Lavtemperatursteg-ning bliver s

stikordsregister electrolux 69StikordsregisterAÆggestand 39And à l'orange 13And, hel 12BBagning 55, 56Boller med sveskemos (Germknödel)28Brownies

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 7KalveskankIngredienser:• 1 kalveskank, 1,5-2 kg• 4 skiver kogt skinke• 2 spsk. olie• 1 tsk. salt• 1 tsk. sød papr

70 electrolux stikordsregisterOOksekød/vildt/lam 9Optøning 44Ossobuco 7Ostetærte, butterdej 31Ostetærte, mørdej 31ØØrred 17PPastagratin 36Pillekartofl

www.electrolux.comwww.electrolux.dk315 8446 06-B-190107-02

8 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Fyldt kalvebrystIngredienser:• 1 rundstykke• 1 æg• 200 g hakket kød• Salt, peber• 1 hakket løg• Hakket persille•

opskrifter i køkkenhjælp electrolux 9Oksekød/Vildt/LamEngelsk roastbeefProgrammering:Stegetermometerautomatik, kernetem-peratur til:Engelsk 50 °CMediu