Electrolux EOB98000X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

4 electrolux

Svinjina/Teletina

Peèena svinjina

Podatki:

Program s samodejnim tehtanjem. Obmoèje

nastavljene mase med 1.000 in 3.000 g.

Priprava:

Meso zaèinite po okusu ter ga položite v

ognjeodporen model za

v peèico. Dodajte vodo ali drugo tekoèino, na

dnu naj jo bo 20-40 mm.

– Potrebna kolièina vode v predaluz vodo:

500 ml

Svinjska zarebrnica

Podatki:

Samodejni program s sondo za meso,

temperatura jedra: 75 °C.

Priprava:

Meso zaèinite po okusu, v meso vtaknite

sondo ter ga položite v ognjeodporen model

za v peèico.

Svinjska kraèa

Sestavine:

• 1 svinjska zadnja kraèa 0,8-1,2 kg

• 2 jedilni žlici olja

• 1 èajna žlièka soli

• jedilna žlica sladke paprike

• 1/2 èajne žlièke bazilike

• 1 majhna ploèevinka narezanih

šampinjonov

• jušna zelenjava

• voda

Priprava:

V svinjsko kraèo z vseh strani zarežite kožo.

Zmešajte olje, sol, papriko in baziliko ter

namažite kraèo. Svinjsko kraèo položite v

pekaè ter jo obložite s šampinjoni. Dodajte

jušno zelenjavo in vodo; na dnu naj jo bo 10-

15 mm.

– Èas peèenja v peèici: 160 minut

– Višina vodil: 1

Svinjsko pleèe

Sestavine:

• 1,5 kg pleèeta mladega pujsa s kožo

• sol

• poper

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 150 g zelene, narezane na drobne

košèke

• 1 por, narezan na kolobarje

• 1 majhna ploèevinka drobno narezanega

paradižnika

• 250 ml smetane

• 2 olupljena in stisnjena stroka èesna

• sveži rožmarin in timijan

Priprava:

Z ostrim nožem zarežite v kožo v obliki

romba. Zaèinite s soljo in poprom ter meso na

olivnem olju popecite na kuhalni plošèi z vseh

strani. Meso zatem vzemite iz pekaèa.

Zeleno in por zarumenite na nekaj olja,

dodajte paradižnik, smetano, strok èesna,

rožmarin in timijan, premešajte in dodajte

svinjsko pleèe. Pekaè vstavite v peèico.

– Èas peèenja v peèici: 130 minut

– Višina vodil: 1

Peèena teletina

Podatki:

Program s samodejnim tehtanjem. Obmoèje

nastavljene mase med 1.000 in 3.000 g.

Priprava:

Meso zaèinite po okusu ter ga položite v

ognjeodporen model za v peèico. Dodajte

vodo ali drugo tekoèino, na dnu naj jo bo

10-20 mm. Pokrijte s pokrovko.

Teleèja kraèa

Sestavine:

• 1 zadnja teleèja kraèa 1,5-2 kg

• 4 rezine kuhane šunke

• 2 jedilni žlici olja

• 1 èajna žlièka soli

• 1 èajna žlièka sladke paprike

•

1/2 èajne žlièke bazilike

• 1 majhna ploèevinka narezanih

šampinjonov

• jušna zelenjava

• voda

Priprava:

V teleèjo kraèo zarežite 8 vzdolžnih zarez.

Rezine šunke prerežite na polovico in vstavite

v zareze. Zmešajte olje, sol, papriko in

baziliko ter namažite teleèjo kraèo. Teleèjo

kraèo položite v pekaè ter jo obložite s

šampinjoni. Dodajte jušno zelenjavo in vodo;

na dnu naj jo bo 10-15 mm.

– Èas peèenja v peèici: 160 minut

– Višina vodil: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare