Electrolux EOB98000X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

4 electrolux

Pork/Veal (Ñâèíñêî/òåëåøêî)

Roast Pork (Ñâèíñêî ïå÷åíî)

Ïðåòïîñòàâêè:

Àâòîìàòèêà çà òåæèíà. Ïîäðà÷¼åòî çà

íàãîäóâàœå íà òåæèíà ïîìåƒó 1000 è 3.000 g

Ïîäãîòîâêà:

Çà÷èíåòå ãî ìåñîòî ïî æåëáà è ñòàâåòå ãî

âî îãíîîòïîðåí êàëàï çà ðåðíà. Äîäàòåòå

âîäà èëè äðóãà òå÷íîñò, äíîòî òðåáà äà

áèäå ïîêðèåíî 20-40 mm.

– Äîäàâàœå âîäà ïðåêó ôèîêàòà çà âîäà:

500 ml

Pork (Ñâèíñêè ãðá)

Ïðåòïîñòàâêè:

Àâòîìàòèêà íà ñîíäà çà ìåñî,

òåìïåðàòóðàòà íà ñðåäèíàòà íà ïå÷åíîòî

75 °C.

Ïîäãîòîâêà:

Çà÷èíåòå ãî ìåñîòî ïî æåëáà, âìåòíåòå ¼à

ñîíäàòà çà ìåñîòî è ñòàâåòå ãî âî

îãíîîòïîðåí êàëàï çà ðåðíà.

Pork Knuckle (Ñâèíñêà êîëåíèöà)

Ñîñòî¼êè:

• 1 çàäíà ñâèíñêà êîëåíèöà 0,8-1,2 kg

• 2 ñóïåíà ëàæèöà ìàñëî

• 1 êàôåíè ëàæè÷êè ñîë

• êàôåíà ëàæè÷êà áëàã öðâåí ïèïåð

• 1/2 êàôåíà ëàæè÷êà áîñèëîê

• 1 ìàëà êîíçåðâà øàìïèœîíè íà

êðèøêè

• çåëåíèëî çà ñóïà

• âîäà

Ïîäãîòîâêà:

Îä ñèòå ñòðàíè çàñå÷åòå ¼à êîæàòà íà

ñâèíñêàòà êîëåíèöà. Ïîìåøà¼òå ãè ìàñëîòî,

ñîëòà, öðâåíèîò ïèïåð è áîñèëîêîò è

ïðåìà÷êà¼òå âðç êîëåíèöàòà. Ñòàâåòå ¼à

ñâèíñêàòà êîëåíèöà âî òàâà è îäîçãîðà

ðàñïîðåäåòå ãè øàìïèœîíèòå. Äîäàòåòå

çåëåíèëî çà ñóïà è âîäà, äíîòî òðåáà äà

áèäå ïîêðèåíî 10-15 mm.

– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 160 ìèíóòè

– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1

Pork Shoulder (Ñâèíñêà ïëåøêà)

Ñîñòî¼êè:

• 1,5 kg ïðàñå÷êà ïëåøêà ñî êîæà

• ñîë

• öðí ïèïåð

• 2 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî

• 150 g ñèòíî ñå÷êàí öåëåð

• 1 ñòðàê ïðàç, èñå÷êàí íà êðèøêè

• 1 ìàëà êîíçåðâà ñèòíî ñå÷êàíè äîìàòè

• 250 ml ïàâëàêà

• 2 ëóïåíè ÷åøíèœà è çãìå÷åíè

÷åøíèœà ëóê

• ñâåæ ðóçìàðèí è òåì¼àí

Ïîäãîòîâêà:

Ñî îñòàð íîæ çàñå÷åòå ¼à êîæàòà âî ôîðìà

íà ðîìáîâè. Çà÷èíåòå ñî ñîë è öðí ïèïåð,

èñïðæåòå îä ñèòå ñòðàíè âî òàâà ñî

ìàñëèíîâî ìàñëî, ïà èçâàäåòå ãî.

Ïðîïðæåòå ãè öåëåðîò è ïðàçîò âî òàâà ñî

ìàëêó ìàñëî, äîäàäåòå ãè äîìàòèòå,

ïàâëàêàòà, ÷åøíèœàòà ëóê, ðóçìàðèíîò è

òåì¼àíîò, ïðîìåøà¼òå è âî òîà ñòàâåòå ¼à

ñâèíñêàòà ïëåøêà. Ñòàâåòå ¼à òàâàòà âî

ðåðíàòà.

– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 130 ìèíóòè

– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1

Roast Veal (Òåëåøêî ïå÷åíî)

Ïðåòïîñòàâêè:

Àâòîìàòèêà çà òåæèíà. Ïîäðà÷¼åòî çà

íàãîäóâàœå íà òåæèíà ïîìåƒó 1.000 è

3.000 g

Ïîäãîòîâêà:

Çà÷èíåòå ãî ìåñîòî ïî æåëáà è ñòàâåòå ãî

âî îãíîîòïîðåí êàëàï çà ðåðíà. Äîäàòåòå

âîäà èëè äðóãà òå÷íîñò, äíîòî òðåáà äà

áèäå ïîêðèåíî 10-20 mm. Ïîêëîïåòå ñî

êàïàê.

Veal Knuckle (Òåëåøêà êîëåíèöà)

Ñîñòî¼êè:

• 1 çàäíà òåëåøêà êîëåíèöà 1,5-2 kg

•

4 êðèøêè âàðåíà øóíêà

• 2 ñóïåíà ëàæèöà ìàñëî

• 1 êàôåíè ëàæè÷êè ñîë

• 1 êàôåíà ëàæè÷êà áëàã öðâåí ïèïåð

• 1/2 êàôåíà ëàæè÷êà áîñèëîê

• 1 ìàëà êîíçåðâà øàìïèœîíè íà

êðèøêè

• çåëåíèëî çà ñóïà

• âîäà

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB98000X Kochbuch Seite 4

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB98000X