16 electrolux
Etter steking:
Bland sammen smør, ferskost og grovt suk-
ker (tilsett ev. litt melk for å gjøre massen let-
tere å fordele).
Stryk massen utover den avkjølte kaken og
strø malte hasselnøtter på toppen.
Mandelkake
Ingredienser til deigen:
• 5 egg,
• 200 g sukker,
• 100 g marsipan,
• 200 ml olivenolje,
• 450 g hvetemel,
• 1 ss kanel,
• 2 ts bakepulver,
• 50 g hakkede pistasjenøtter,
• 125 g malte hvite mandler,
• 300 ml melk.
Ingredienser til glasuren:
• 200 g aprikosmarmelade,
• 5 ss melis,
• 1 ts kanel,
• 2 ss varmt vann,
• delte mandler.
Utstyr:
• Kakeform 28 cm
Tilberedning:
Rør egg, sukker og marsipan til skum i 5 mi-
nutter, hell så oliveniljen langsomt i eggemas-
sen.
Sikt mel, kanel og bakepulver sammen og
bland så de hakkede pistasjenøttene og de
malte mandlene i melet. Løft melblandingen
sammen med melken forsiktig inn i egge-
massen.
Ha røren i kakeformen, som er smurt og
strødd med kavringsmuler.
– Steketid i ovn: 70 minutter
– Innsettingsrille: 3
Etter steking:
Kok opp aprikosmarmeladen og fordel den
på kaken med en pensel; la avkjøle.
Bland sammen melis, kanel og varmt vann
og fordel dette utover kaken. Strø straks del-
te mandler utover kakeglasuren på toppen.
Frukt terte
Ingredienser til deigen:
• 200 g hvetemel,
• 1 klype salt,
• 125 g smør,
• 1 egg,
• 50 g sukker,
• 50 ml kaldt vann.
Til fyllet:
• frukt etter årstiden (epler, ferskener, kir-
sebær osv.),
• 90 g malte mandler,
• 2 egg,
• 100 g sukker,
• 90 g mykt smør.
Utstyr:
• Quicheform med 28 cm diameter, smurt
Tilberedning:
Sikt melet i en bakebolle, bland salt og smør
i biter i melet. Ha så i egg, sukker og kaldt
vann, og kna alt til en deig.
La deigen stå 2 timer i kjøleskap til avkjøling.
Kjevle ut den avkjølte deigen, legg den i den
smurte quicheformen og prikk den med en
gaffel.
Rens frukten, fjern kjerner og fordel frukten i
små stykker eller fine skiver utover deigen.
Ha malte mandler, egg, sukker og mykt smør
i en bolle og rør det luftig. Hell røren utover
frukten og stryk det glatt.
– Steketid i ovn: 50 minutter
– Innsettingsrille: 1
Pudding
Karamellpudding
Ingredienser:
• 100 g sukker,
• 2 ts vann,
• 500 ml melk,
• 1 vaniljestang,
• 100 g sukker,
• 2 egg,
• 4 eggeplommer.
Utstyr:
• 6 suffléformer
Kommentare zu diesen Handbüchern