Electrolux EOB9956XAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

rühren. Den Teig anschließend 2

Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit

ca. 2/3 des Teigs den gefetteten Boden

der Springform belegen und mehrmals

mit einer Gabel einstechen. Mit dem

restlichen Teig einen 3 cm hohen Rand

formen. Das Eiweiß mit dem

Handrührgerät steif schlagen. Rosinen

waschen, gut abtropfen lassen, mit Rum

beträufeln und ziehen lassen.

Magerquark, Eigelb, Zucker,

Zitronensaft, Crème fraîche und das

Puddingpulver in eine Rührschüssel

geben und gut miteinander verrühren.

Zum Schluss den Eischnee und die

Rosinen vorsichtig unter die Quarkmasse

heben.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 85

• Einschubebene: 1

7.6 Kirschkuchen:

Zutaten:

• 500 g Brot

• 750 ml Milch

• 1 Prise Salz

• 80 g Zucker

• 4 Eier

• 2 Gläser Sauerkirschen

• 50 g Butter

Sonstiges Backzubehör:

• Auflaufform, gefettet

Zubereitung:

Brot in Scheiben schneiden. Milch, Salz,

Zucker und Eier verrühren und über das

Brot gießen. Alles miteinander verrühren

und gut ziehen lassen. Sauerkirschen

abtropfen lassen und zu der Mischung

geben. Die Mischung in die gefettete

Backform geben. Butter in Flöckchen auf

die Mischung setzen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 40

• Einschubebene: 2

7.7 Früchtekuchen:

Zutaten:

• 200 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 300 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)

• 125 g Korinthen

• 125 g Rosinen

• 60 g gehackte Mandeln

• 60 g kandierte Zitronen- oder

Orangenschale

• 60 g gehackte kandierte Kirschen

• 70 g ganze a/jointfilesconvert/1014003/bgezogene Mandeln

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform, 24 cm

Durchmesser

• Margarine zum Ausfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der

Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Danach die Eier einzeln

dazugeben und nochmals schaumig

rühren. Das mit dem Backpulver

vermischte Mehl dazugeben und

unterheben. Auch die Früchte unter die

Masse heben. Den Teig in die

vorbereitete Form geben und dabei den

Teig am Rand etwas höher ziehen als in

der Mitte. Den Rand und die

Kuchenmitte mit den ganzen

blanchierten Mandeln verzieren. Kuchen

in den Ofen stellen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 100

• Einschubebene: 1

7.8 Obst-Torte:

Zutaten für den Teig:

• 200 g Mehl

• 1 Prise Salz

• 125 g Butter

• 1 Ei

• 50 g Zucker

• 50 ml kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

• Früchte der Saison (400 g Äpfel,

Pfirsiche, Sauerkirschen usw.)

• 90 g gemahlene Mandeln

• 2 Eier

• 100 g Zucker

• 90 g weiche Butter

Sonstiges Backzubehör:

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