Electrolux EOB9956XAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

• 2 linguri de apă fierbinte

• 50 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 priză de sare

• 100 g zahăr

• 100 g făină

• 100 g făină de porumb

• 2 linguriţe rase de praf de copt

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm,

cu fundul negru, acoperită cu hârtie

ceruită

Mod de preparare:

Separaţi ouăle. Bateţi gălbenuşurile cu

apă caldă, 50 g de zahăr, zahăr vanilat şi

sare. Bateţi albuşurile cu 100 g zahăr

până se întăresc. Strecuraţi împreună

făina de grâu, făina de porumb şi praful

de copt. Amestecaţi cu grijă albuşurile şi

gălbenuşurile. Apoi încorporaţi cu atenţie

amestecul de făină. Aluatul trebuie pus

în tavă, nivelat şi pus în cuptor.

• Durata în aparat (min): 30

• Nivel raft: 3

7.16 Prajitura Streusel:

Ingrediente pentru aluat:

• 375 g făină

• 20 g drojdie proaspătă

• 150 ml lapte călduţ

• 60 g zahăr

• 1 priză de sare

• 2 gălbenuşuri de ou

• 75 g unt moale

Ingrediente pentru aluatul fărâmiţat:

• 200 g zahăr

• 200 g unt

• 1 linguriţă scorţişoară

• 350 g făină

• 50 g nuci mărunţite

• 30 g unt topit

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un

spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie

mărunţită, pusă în gaura făcută în făină,

apoi se amestecă cu laptele şi o parte

din făină de la margine, se presară cu

făină şi se lasă la cald până când făina

presărată pe aluat prezintă crăpături.

Zahărul, gălbenuşurile de ou, untul şi

sarea se aşază la margine făinii. Se

frământă totul într-un aluat dospit

maleabil. Se lasă aluatul să crească într-

un spaţiu cald până când îşi dublează

volumul. Apoi se întinde aluatul şi se

aşază pe o tavă unsă şi se lasă din nou

să crească. Zahărul, untul şi scorţişoara

se amestecă într-un recipient. Se adaugă

făina şi nucile şi se omogenizează pentru

a obţine un amestec de răzătură. Se

întinde untul pe aluatul crescut şi apoi se

întinde răzătura peste acesta în mod

egal.

• Durata în aparat (min): 35

• Nivel raft: 3

7.17 Prajitura suedeza:

Ingrediente:

• 5 ouă

• 340 g zahăr

• 100 g unt topit

• 360 g făină

• 1 plic de praf de copt (aproximativ 15

g)

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 priză de sare

• 200 ml apă rece

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm,

cu fundul negru, acoperită cu hârtie

ceruită

Mod de preparare:

Zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi sarea

se amestecă timp de 5 minute într-un

recipient până devine spumos. Apoi se

adaugă untul topit şi se omogenizează.

Se adaugă făina cu praful de copt şi se

amestecă. La final se adaugă apa rece şi

se amestecă totul bine. Aluatul trebuie

pus în tavă, nivelat şi pus în cuptor.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 1

7.18 Tarta dulce:

Ingrediente:

• 2 foi de aluat sau de foietaj franţuzesc

(întinse sub formă de pătrat)

• 50 g alune măcinate

ROMÂNA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare