Electrolux EOB9956XAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 53)

11.22 Rosto

• Kızartma için sıcağa dayanıklı fırın

kabı kullanın. Fırın kabı üreticisi

talimatlarına bakınız.

• Büyük kızartma parçalarını doğrudan

derin pişirme kabında ya da derin

pişirme kabının üzerindeki tel rafta

kızartabilirsiniz.

• Derin pişirme kabına biraz sıvı

koyarak etin sulu olmasını veya kabın

yüzeyinde yağın yanmasını

engelleyin.

• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken

tüm et türlerinde, kızartma kabını

kapağını örtmeden kullanabilirsiniz.

• Gerekirse, pişirme süresinin 1/2'si -

2/3'ü dolduktan sonra eti çevirin.

• Eti daha yumuşak tutmak için:

– yağsız eti kapaklı bir kızartma

kabında kızartın ya da kızartma

torbası kullanın.

– et ve balığı minimum 1 kg'lik

parçalar halinde kızartın.

– büyük et ve kümes hayvanı

parçalarını kızartma sırasında

birkaç kez yağlayın.

11.23 Kızartma tablaları

Sığır Eti

Yemek Miktar Fonksiyon Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konu‐

mu

Çömlekte rosto 1 - 1,5 kg Üst + Alt

Isıtma

230 120 - 150 1

Rozbif veya fi‐

leto: az pişmiş

her bir

cm'lik kalın‐

lık başına

Turbo Izga‐

ra

190 - 200

1)

5 - 6 1

Rozbif veya fi‐

leto: orta piş‐

miş

her bir

cm'lik kalın‐

lık başına

Turbo Izga‐

ra

180 - 190

1)

6 - 8 1

Rozbif veya fi‐

leto: iyi pişmiş

her bir

cm'lik kalın‐

lık başına

Turbo Izga‐

ra

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Fırını önceden ısıtın.

Keçi Eti

Yemek Miktar Fonksiyon Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konu‐

mu

Ön kol / Bo‐

yun / But Rulo

Et

1 - 1,5 kg Turbo Izga‐

ra

150 - 170 90 - 120 1

Pirzola / Ka‐

burga

1 - 1,5 kg Turbo Izga‐

ra

170 - 190 30 - 60 1

Rulo köfte 750 g - 1 kg Turbo Izga‐

ra

160 - 170 50 - 60 1

Kuzu incik (ön‐

ceden pişiril‐

miş)

750 g - 1 kg Turbo Izga‐

ra

150 - 170 90 - 120 1

TÜRKÇE 53

1 2 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 ... 71 72

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare