Electrolux EOC5951AOX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 28)

11.10 Низкотемпературное

приготовление

Используйте эту функцию для приготовления

нежного постного мяса и рыбы, где темпера‐

тура внутри продукта не превышает 65°C.

Низкотемпературное приготовление не подхо‐

дит к таким рецептам, как тушение в горшочке

или жарка жирной свинины. Чтобы удостове‐

риться, что температура внутри мяса соответ‐

ствует требуемому значению, можно восполь‐

зоваться термощупом (см. Таблицу приготов‐

ления с использованием термощупа).

В первые 10 минут можно установить темпе‐

ратуру прибора в пределах от 80°C до 150°C.

Значение по умолчанию – 90°C. После уста‐

новки температуры прибор продолжает

приготовления при 80°C. Не используйте

функцию автоматического низкотемператур‐

ного приготовления для птицы.

При использовании данной функции

всегда готовьте без крышки.

1.

Обжарьте мясо с каждой стороны в тече‐

ние 1-2 минут в сковороде на варочной

панели на высоком уровне нагрева.

2.

Поместите мясо вместе с горячим про‐

тивнем для жарки внутрь духового шка‐

фа на решетку.

3.

Воткните термощуп в мясо.

4.

Выберите функцию Низкотемпературное

приготовление и задайте нужную конеч‐

ную температуру внутри продукта.

Приготавливае‐

мое блюдо

Вес (г)

Положение про‐

тивня

Температура,

°C

Время в мин

Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Говяжье филе 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Жареная теля‐

тина

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40

11.11 Пицца

Вид выпечки

Положение против‐

ня

Температура, °C Время (мин)

Пицца (на тонкой ос‐

нове)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Пицца (с множе‐

ством начинок)

2 180 - 200 20 - 30

Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 55

Открытый пирог со

шпинатом

1 160 - 180 45 - 60

Открытый Пирог 1 170 - 190 45 - 55

Швейцарский флан

(открытый пирог)

1 170 - 190 45 - 55

Яблочный пирог, за‐

крытый

1 150 - 170 50 - 60

Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60

Пресный хлеб

2

230 - 250

1)

10 - 20

Открытый слоеный

пирог

2

160 - 180

1)

45 - 55

28

www.electrolux.com

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare