
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Baketype Ovnsfunksjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Flettebrød/-
krans
Over-/under-
varme
3 170 - 190 30 - 40
Julekake Over-/under-
varme
2
160 - 180
1)
50 - 70
Brød (rug-
brød):
1.
Første del
av bake-
prosessen.
2.
Andre del
av bake-
prosessen.
Over-/under-
varme
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
Vannbakkels/
eclair
Over-/under-
varme
3
190 - 210
1)
20 - 35
Rullekake Over-/under-
varme
3
180 - 200
1)
10 - 20
Strøsselkake,
tørr
Ekte varmluft 3 150 - 160 20 - 40
Mandelkake
med smør/
sukkerkaker
Over-/under-
varme
3
190 - 210
1)
20 - 30
Fruktterter (av
gjærdeig/suk-
kerbrødmiks)
2)
Ekte varmluft 3 150 35 - 55
Fruktterter (av
gjærdeig/suk-
kerbrødmiks)
2)
Over-/under-
varme
3 170 35 - 55
Fruktterter av
mørdeig
Ekte varmluft 3 160 - 170 40 - 80
Langpanneka-
ke med ømfint-
lig fyll (f.eks.
kvark, krem,
pudding)
Over-/under-
varme
3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
Forvarm stekeovnen.
2)
Bruk langpanne.
NORSK 15
Kommentare zu diesen Handbüchern