
Ēdiens Daudzums Laiks (min.)
Gabali Daudzums
(kg)
Viena puse Otra puse
Liellopu gaļas steiki 4 0,6 10 - 12 6 - 8
Sardeles 8 - 12 - 15 10 - 12
Cūkgaļas karbonāde ar
ribiņu
4 0,6 12 - 16 12 - 14
Vista (sadalīta uz pusēm) 2 1 30 - 35 25 - 30
Kebabs 4 - 10 - 15 10 - 12
Vistas krūtiņa 4 0,4 12 - 15 12 - 14
Hamburgers 6 0,6 20 - 30 -
Zivs fileja 4 0,4 12 - 14 10 - 12
Grauzdiņi ar garnējumu 4 - 6 - 5 - 7 -
Grauzdiņš 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3
10.4 Infratermiskā grilēšana
Izmantojiet pirmo vai otro plaukta līmeni.
Liellopa Gaļa
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Lai aprēķinātu cepšanas laiku, pareiziniet
zemāk sniegtajā tabulā norādīto laiku ar
filejas biezumu centimetros.
Ēdiens Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.)
Liellopu ga‐
ļas cepetis
vai fileja,
pusjēls
190 - 200 5 - 6
Liellopu ga‐
ļas cepetis
vai fileja, vi‐
dēji izcepts
180 - 190 6 - 8
Liellopu ga‐
ļas cepetis
vai fileja, la‐
bi izcepts
170 - 180 8 - 10
Cūkgaļa
Ēdiens Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.)
Plecs,
skausts,
šķiņķa ga‐
bals (1-1,5
kg)
160 - 180 90 - 120
Sadaliet ri‐
bas, 1-1,5
kg
170 - 180 60 - 90
Gaļas rulete,
0,75-1 kg
160 - 170 50 - 60
Cūku kājas
(iepriekš uz‐
vārītas),
0,75-1 kg
150 - 170 90 - 120
Teļa Gaļa
Ēdiens Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.)
Teļa cepe‐
tis, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Teļa stilbi,
1,5-2 kg
160 - 180 120 - 150
LATVIEŠU 19
Kommentare zu diesen Handbüchern