
Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Küçük ekmekler Üst + Alt Isıtma 3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes /
Küçük kekler (bir
tepside 20 adet)
Fanlı Pişirme 3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
Küçük kekler (bir
tepside 20 adet)
Üst + Alt Isıtma 3
170
1)
20 - 30
1)
Fırını önceden ısıtın.
11.10 Birden Fazla Seviyede Pişirme
Pişirme tepsilerinde kekler / börekler / ekmekler
Pişirme tipi
Fanlı Pişirme
Sıcaklık, °C ola‐
rak
Zaman (dk.)Raf konumu
2 seviye 3 seviye
Profiterol / Ekler 1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Kuru streusel
kek
1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Fırını önceden ısıtın.
Bisküvi / small cakes / küçük kekler / börek / ekmek
Pişirme tipi
Fanlı Pişirme
Sıcaklık, °C ola‐
rak
Zaman (dk.)Raf konumu
2 seviye 3 seviye
Gevrek hamurlu
bisküviler
1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread / Ku‐
rabiye / Poğaça
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Pandispanya ka‐
rışımı ile yapılan
bisküviler
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Yumurta akı ile
hazırlanan biskü‐
viler / Bezeler
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Makaronlar (ba‐
demli kurabiye‐
ler)
1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Mayalı hamurla
hazırlanan biskü‐
viler
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Puf böreği 1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
TÜRKÇE 27
Kommentare zu diesen Handbüchern