
4. RÅD OCH TIPS
4.1 Exempel på olika typer av
tillagning
Uppgifterna i tabellen är endast avsedda
som vägledning.
Vär-
melä-
ge
Använd för: Tid Anvisning
-1
Varmhållning av tillagad mat efter
behov
Täck över maten
1-2 Hollandaisesås, smältning: smör,
choklad, gelatin
5-25
minu-
ter
Rör om då och då
1-2 Stanning: omeletter, äggstanning 10-40
minu-
ter
Tillaga med lock
2-3 Sjudning av ris och mjölkbasera-
de rätter, värmning av färdiglaga-
de rätter
25-50
minu-
ter
Tillsätt minst dubbla mäng-
den vätska som ris, rör om
mjölkrätter under tillagningen
3-4 Ångkoka grönsaker, fisk, kött 20-45
minu-
ter
Tillsätt några matskedar väts-
ka
4-5 Koka potatis 20-60
minu-
ter
Använd max. 1/4 liter vatten
för 750 gram potatis
4-5 Tillagning av stora mängder mat,
stuvningar och soppor
60-150
minu-
ter
Upp till 3 liter vätska plus in-
gredienser
6-7 Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv,
lever, ägg, pannkakor, munkar
efter
behov
Vänd efter halva tiden
7-8 Hård stekning, potatiskroketter,
fransyska, biff
5-15
minu-
ter
Vänd efter halva tiden
9 Koka stora mängder vatten, koka pasta, bryna kött (gulash, grytstek), fri-
tera pommes frites
5. UNDERHÅLL OCH RENGÖRING
• Torka av produktens framsida med en
mjuk trasa och varmt vatten.
• Använd inte skurmedel eller svampar
med slipeffekt
SVENSKA 5
Kommentare zu diesen Handbüchern