
5. SUGESTÕES E DICAS
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
5.1 Tachos e panelas
Utilize a placa apenas com o
wok original de fundo
redondo.
ADVERTÊNCIA!
Não utilize tachos com fundo
plano. O funcionamento
seguro em conformidade
com a norma EN60335 só
pode ser garantido com a
utilização do wok fornecido
com a placa.
Nas zonas de cozedura de
indução, o calor é gerado
muito rapidamente nos
tachos por um campo
electromagnético forte.
Material do tacho
• correcto: ferro fundido, aço, aço
esmaltado, aço inoxidável, fundo
multicamada (com a marca correcta do
fabricante).
• incorrecto: alumínio, cobre, latão,
vidro, cerâmica, porcelana.
Os tachos são adequados para uma
placa de indução se:
• uma pequena quantidade de água
ferve muito rapidamente numa zona de
cozedura com o grau de cozedura
mais elevado.
• a base do tacho atrai um íman.
5.2 Ruídos durante o
funcionamento
Se ouvir:
• estalidos: o tacho é feito de diferentes
materiais (construção multicamadas).
• assobio: está a utilizar a zona de
cozedura com um nível elevado de
potência e o tacho tem materiais
diferentes (construção multicamadas).
• zumbido: está a utilizar um nível
elevado de potência.
• cliques: sons de comutações
eléctricas.
• sibilar, zunir: a ventoinha está a
funcionar.
Os ruídos são normais e não são
indicadores de uma avaria na placa.
5.3 Poupança de energia
• Sempre que possível, coloque as
tampas nos tachos.
• Coloque o tacho na zona de cozedura
antes de a ligar.
• Pode utilizar o calor residual para
manter os alimentos quentes ou
derreter alimentos.
5.4 Öko Timer (Temporizador
Eco)
Para poupar energia, o aquecedor da
zona de cozedura é desactivado antes
que soe o alarme do temporizador da
contagem decrescente. A diferença no
tempo de funcionamento depende do
grau de cozedura definido e da duração
da cozedura.
5.5 Cozinhar com o wok
O wok de indução é mais indicado para
preparar pratos “a la minute”, em
particular especialidades chinesas. Os
alimentos são continuamente virados
durante o curto período de fritura. O
sistema de aquecimento por indução
permite cozinhar muito rapidamente com
um nível de calor muito elevado. Assim, a
carne e o peixe ficam suculentos e os
vegetais mantêm a cor, o sabor e as
vitaminas.
Nos graus de cozedura 9 e superiores, o
wok de indução atinge um nível de calor
muito elevado com um tempo de reacção
muito rápido. As gordura e os óleos ficam
muito quentes, muito rapidamente.
Quando começa a fumegar, a
temperatura está demasiado elevada. O
Função Power deve ser utilizado apenas
por um curto período de tempo se
cozinhar poucos alimentos com pouco
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