
39
Nedfrysning af madvarer
Fryseren indstilles til hurtig nedfrysning.
Der skal gå mindst 3 timer, inden der anbringes friske
madvarer i fryseren, hvis den først lige er blevet
tilsluttet. Har fryseren allerede været i brug i nogen
tid, drejes den pågældende knap til position «S»
mindst 24 timer, inden madvarerne anbringes i
fryseren for at opnå de bedste fryseresultater. Denne
periode kan afkortes alt efter mængden af madvarer.
Når den hurtige nedfrysning er i gang, arbejder
kompressoren konstant, idet den udnytter sin
maksimale fryseevne.
Knappen skal forblive i samme indstilling i endnu 24
timer, efter at madvarerne er blevet anbragt i fryseren,
hvorefter knappen drejes til indstillingen for
opbevaring af frosne madvarer.
Vær opmærksom på Deres frysers frysekapacitet,
d.v.s. den maksimale mængde madvarer, der kan
nedfryses på 24 timer.
Denne frysekapacitet udgør 20 kg.
Pakkerne med frosne madvarer fordeles som vist på
billedet.
De madvarer, der skal nedfryses, anbringes i de
øverste rum, således at de ikke kommer i berøring
med allerede nedfrosne madvarer, da den højere
overfladetemperatur på de madvarer, der skal
nedfryses, kan bevirke en stigning i de allerede
nedfrosne madvarers overfladetemperatur.
Når den nødvendige frysetid er gået, fordeles de
netop nedfrosne madvarer i skufferne for at tømme de
rum, der er beregnet på nedfrysning af nye madvarer.
Regler ved nedfrysning af
madvarer
Alle produkter, der skal nedfryses, skal være friske
og af førsteklasses kvalitet.
Hver frysepakke skal være tilpasset familiens
forbrugsmængde, således at de kun bruges en gang.
Små fryseemballager muliggør en hurtig og ensartet
nedfrysning.
Man må ikke glemme, at optøede madvarer, der en
gang har været nedfrosset, hurtigt forringes.
Madvarer med lavt fedtindhold lader sig bedre
opbevare i fryseren end madvarer med stort
fedtindhold. Evt. salt nedsætter varigheden af en
tilfredsstillende opbevaring.
Madvarer, der skal nedfryses, skal emballeres i
lufttætte poser eller beholdere specielt beregnet til
dette formål. Poserne eller beholderne lukkes tæt for
at fjerne al luft. Der må aldrig anbringes flasker eller
dåser med kulsyreholdige drikkevarer i fryseren. De
kan eksplodere.
Der må aldrig anbringes varme madvarer eller
drikkevarer i fryseren.
Fryseposerne og -beholderne må aldrig fyldes helt til
kanten. Visse produkter må ikke fortæres direkte,
efter at de er blevet taget ud af fryseren (ispinde etc.),
da deres ekstremt lave temperaturer kan forårsage
kulde-forbrændinger.
Hver pose eller beholder bør forsynes med
nedfrysningsdatoen, således at opbevaringstiderne
kan overholdes.
Fryserens dør må ikke åbnes og der må ikke
anbringes nye madvarer i fryseren, efter at en hurtig
nedfrysning er startet.
Vigtigt
I tilfælde af strømsvigt må fryserdøren ikke åbnes.
Hvis strømsvigtet kun er af kort varighed (fra 6 til 8
timer) og fryseren er fuld, er der ingen risiko for, at
madvarerne ødelægges.
Varer strømsvigtet imidlertid længere, skal
madvarerne bruges så hurtigt som muligt eller de skal
tilberedes og dernæst nedfryses igen.
Bemærk
På den indvendige side af døren til fryseskabet findes
en frysekalender (samt et frysekort). Kalenderen
angiver de maksimale holdbarhedstider for nedfrosne
madvarer. Oplysninger om de nedfrosne madvarer
kan skrives på kortet.
D169
10 Kg
10 Kg
Fig. 6
Kommentare zu diesen Handbüchern