Electrolux EKC60053W Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 15)

STEGNING

Stegte retter

• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se

producentens vejledning).

• Store stege kan steges direkte i brade-

panden eller på rist med bradepanden

under (hvis den findes).

• Steg magert kød i et stegefad med låg.

Det holder bedre på kødsaften.

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/

svær, kan steges i et stegefad uden låg.

STEGNING MED VARMLUFT

Oksekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid i min pr. kg. kød

Roastbeef

2-3 125 80-120

Culotte

-bruning

2-3 200 ialt 10

Culotte

-stegning

2-3 150 50-60

Oksesteg, gammel-

dags

1-2 160 90-120

1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250° C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden

brug af grill.

Kalvekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Filet

2-3 160 60-70

Lammekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Kølle/bov/ryg 2 160 80-100

Svinekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Flæskesteg

2-3 175 60-70

Ribbensteg

2-3 175 60

Nakkefilet 2-3 160 90-120

Skinke 1-2 150 60-100

Fjerkræ

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Kylling, parteret 2-3 180 55-65

And

2-3 150 55-65

And langtidsstegning

2-3 130 ialt ca. 5 timer

Kalkun helstegt farse-

ret

1-2 150 50-60

Kalkunbryst 2-3 175 70-80

STEGNING MED OVER-/UNDERVARME

Oksekød

electrolux 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 87 88

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EKC60053W Bedienungsanleitung Seite 15

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EKC60053W