Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 26)

Presăraţi în mod egal Emmentaler pe aluat.

Amestecaţi smântâna, laptele, ouăle şi con-

dimentaţi cu sare, piper şi nucşoară. Ames-

tecaţi bine din nou şi turnaţi peste brânză.

– Timp în cuptor: 40 de minute

– Nivel cuptor: 1

Placinta cu branza

Ingrediente:

• 400 g brânză Feta

•2 ouă

• 3 linguri de pătrunjel tocat

•piper negru

•80 ml ulei de măsline

• 375 g foietaj filo

Mod de preparare:

Amestecaţi feta, ouăle, pătrunjelul şi piperul.

Acoperiţi foietajul filo cu o cârpă umedă, ast-

fel încât să nu se usuce. Întindeţi 4 foi una

peste alta, ungând-o pe fiecare uşor cu ulei.

Trebuie tăiat în 4 fâşii, fiecare de circa 7 cm

lungime.

Adăugaţi câte 2 linguri de amestec de brânză

pe un colţ al fâşiei şi împăturiţi pe diagonală

pentru a forma un triunghi.

Puneţi invers pe o tavă şi ungeţi cu ulei.

– Timp în cuptor: 25 de minute

– Nivel cuptor: 3

Paine alba

Ingrediente:

• 1,000 g făină

• 1 cub drojdie proaspătă sau 2 pacheţele

drojdie uscată

• 650 ml lapte

• 15 g sare

Altele:

•Tavă unsă sau tapetată cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Făina şi sarea trebuie puse într-un recipient

mare. Drojdia trebuie topită în lapte călduţ şi

trebuie adăugată la făină. Se omogenizează

totul într-un aluat maleabil. În funcţie de cali-

tatea făinii, s-ar putea să fie nevoie de ceva

mai mult lapte pentru a obţine un aluat ma-

leabil.

Aluatul trebuie lăsat să crească de două ori

mai mare.

Tăiaţi aluatul în două, prelucraţi-l în două fran-

zele alungite şi aşezaţi-le pe tava de copt,

care a fost unsă sau acoperită cu hârtie ce-

rată.

Pâinile trebuie să mai crească la încă jum

ăta-

te din volum.

Înainte de coacere trebuie presărată puţină

făină şi cu un cuţit ascuţit trebuie tăiat în dia-

gonală de 3-4 ori, aproximativ la 1 cm adân-

cime.

– Timp în cuptor: 55 de minute

– Nivel cuptor: 1

Paine de casa de secara

Ingrediente:

• 500 g făină de grâu

• 250 g făină de secară

• 15 g sare

• 1 pacheţel de drojdie uscată

• 250 ml apă

• 250 ml lapte

• 15 g sare

Altele:

•Tavă unsă sau tapetată cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Puneţi făina de grâu, făina de secară, sarea

şi drojdia uscată într-un vas mare.

Amestecaţi apă, lapte şi sare şi adăugaţi la

făină. Se omogenizează totul într-un aluat

maleabil. Aluatul trebuie lăsat să crească de

două ori mai mare.

Modelaţi aluatul într-o franzelă alungită şi

aşezaţi-l pe tava de copt, care a fost unsă

sau acoperită cu hârtie cerată.

Pâinea trebuie să mai crească la încă jum

ăta-

te din volum. Înainte de a coace presăraţi

puţină făină.

– Timp în cuptor: 60 de minute

– Nivel cuptor: 1

Prajitura ruseasca

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g făină spelta

• 250 g unt

• 250 g brânză de vaci degresată

•sare

Ingrediente pentru umplutură:

•1 căpăţână de varză albă

• 50 g şuncă

• 2 lingură de unt topit

• sare, piper şi nucşoară

• 3 linguri de smântână

•2 ouă

Altele:

•Tavă cu hârtie cerată

Mod de preparare:

Amestecaţi făina spelta, untul, brânza de vaci

degresată şi puţină sare într-un aluat şi lăsaţi

la rece.

26 electrolux

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare