Electrolux EOB9956XAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

• 4 αβγά

• 2 κουταλιές ζεστό νερό

• 50 g ζάχαρη

• 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου 8

• 1 πρέζα αλάτι

• 100 g ζάχαρη

• 100 g αλεύρι

• 100 g κορνφλάουρ

• 2 κοφτά κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

Άλλα:

• Στρογγυλή ανοιγόμενη αντικολλητική

φόρμα 28 cm, λαδόκολλα για τον

πάτο

Εκτέλεση:

Χωρίστε τους κρόκους των αβγών από το

ασπράδι. Χτυπήστε τους κρόκους με το

ζεστό νερό, τα 50 g ζάχαρης, τη βανίλια

και το αλάτι. Χτυπήστε τα ασπράδια με

100 g ζάχαρης μέχρι να σχηματιστεί ένα

ομογενοποιημένο μείγμα που να

στέκεται. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το

κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατέψτε προσεκτικά τα ασπράδια με

τους κρόκους. Κατόπιν, προσθέστε τα με

προσοχή στο κοσκινισμένο αλεύρι. Βάλτε

το μείγμα στη φόρμα, απλώστε το

ομοιόμορφα και φουρνίστε.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή

(λεπτά): 30

• Θέση σχάρας: 3

7.16 Κέικ τριφτό:

Υλικά για τη ζύμη:

• 375 g αλεύρι

• 20 g μαγιά

• 150 ml χλιαρό γάλα

• 60 g ζάχαρη

• 1 πρέζα αλάτι

• 2 κρόκοι αβγού

• 75 g βούτυρο σε θερμοκρασία

δωματίου

Υλικά για την τραγανή επικάλυψη:

• 200 g ζάχαρη

• 200 g βούτυρο

• 1 κουταλάκι κανέλα

• 350 g αλεύρι

• 50 g καρύδι ψιλοκομμένο

• 30 g λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και

σχηματίστε μια τρύπα στο κέντρο. Κόψτε

τη μαγιά, τοποθετήστε τη στο κέντρο του

αλευριού και ανακατέψτε τη με το γάλα

και λίγο αλεύρι από την περίμετρο.

Πασπαλίστε τη ζύμη με αλεύρι και

αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος,

έως ότου σχηματιστούν ρωγμές στο

αλεύρι που έχετε πασπαλίσει στο μείγμα.

Προσθέστε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το

βούτυρο και το αλάτι στο αλεύρι.

Ζυμώστε όλα τα υλικά μέχρι να

σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη μαγιάς.

Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό

μέρος, μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο

της. Απλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τη

σε βουτυρωμένο ταψί ψησίματος. Αφήστε

ξανά τη ζύμη να φουσκώσει.

Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και

την κανέλα σε ένα μπολ και αναμείξτε.

Προσθέστε το αλεύρι και τα καρύδια και

ζυμώστε, μέχρι να σχηματιστεί ένα

τραγανό μείγμα. Απλώστε το βούτυρο

στη φουσκωμένη ζύμη και πασπαλίστε

ομοιόμορφα με το τραγανό μείγμα.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή

(λεπτά): 35

• Θέση σχάρας: 3

7.17 Σουηδικό κέικ:

Υλικά:

• 5 αβγά

• 340 g ζάχαρη

• 100 g λιωμένο βούτυρο

• 360 g αλεύρι

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

(περίπου 15 g)

• 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου 8

• 1 πρέζα αλάτι

• 200 ml κρύο νερό

Άλλα:

• Στρογγυλή ανοιγόμενη αντικολλητική

φόρμα 28 cm, λαδόκολλα για τον

πάτο

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε τη ζάχαρη, τα αβγά, τη

βανίλια και το αλάτι σε ένα μπολ και

ανακατέψτε τα για 5 λεπτά μέχρι να

σχηματιστεί ένα κρεμώδες μείγμα.

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο

ΕΛΛΗΝΙΚΑ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB9956XAX Kochbuch Seite 23

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB9956XAX