食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置
黑麵包 170 - 190 50 - 70 2
全穀物麵包 170 - 190 40 - 60 2
麵包捲 190 - 210 20 - 35 2
11.32 食品感測器 表格
牛肉 食物內部溫度 (°C)
三分熟 五分熟 全熟
烤牛肉 45 60 70
沙朗牛排 45 60 70
牛肉 食物內部溫度 (°C)
三分熟 五分熟 七分熟
肉糜捲 80 83 86
豬肉 食物內部溫度 (°C)
三分熟 五分熟 七分熟
火腿、
烘烤
80 84 88
小排骨 (脊骨肉)、
煙燻里肌豬肉、
水煮的煙燻里肌肉
75 78 82
小牛肉 食物內部溫度 (°C)
三分熟 五分熟 七分熟
烤小牛肉 75 80 85
小牛腿肉 85 88 90
羊肉 / 小羊肉 食物內部溫度 (°C)
三分熟 五分熟 七分熟
羊腿 80 85 88
羊脊肉 75 80 85
小羊腿、
烤小羊肉
65 70 75
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