
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Frosne pizzabiter 180 – 200 15 – 30 2
Pommes frites, tyn‐
ne
200 – 220 20 – 30 3
Pommes frites, tyk‐
ke
200 – 220 25 – 35 3
Kiler / Croquetter 220 – 230 20 – 35 3
Reven potetegra‐
teng
210 – 230 20 – 30 3
Fersk lasagne/
cannelloni
170 – 190 35 – 45 2
Frossen Lasagne /
Cannelloni
160 – 180 40 – 60 2
Ovnsbakt ost 170 – 190 20 – 30 3
Kyllingvinger 190 – 210 20 – 30 2
Frossen ferdigmat
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Frossen pizza Over-/under‐
varme
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
3
Pommes fri‐
tes
1)
(300 –
600 g)
Over-/under‐
varme eller gra‐
tinering med
vifte
200 – 220 ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
3
Baguetter Over-/under‐
varme
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
3
Fruktterter Over-/under‐
varme
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
ifølge produ‐
sentens anvis‐
ninger
3
1)
Snu pommes fritesene 2 eller 3 ganger i løpet av tilberedningen.
9.12 Hermetisering –
Undervarme
• Bruk kun konserveringsglass med
samme dimensjon.
• Ikke bruk glass med skrulokk eller
bajonettlokk eller metallbokser.
• Bruk nederste spor for denne
funksjonen.
• Ikke sett mer enn seks en liters
konserveringsglass på stekebrettet.
• Fyll krukkene like mye og lukk med en
klemme.
• Glassene skal ikke berøre hverandre.
• Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet
slik at det dannes tilstrekkelig med
fuktighet i stekeovnen.
• Når væsken i krukkene så vidt
begynner å koke (etter ca. 35-60
NORSK 23
Kommentare zu diesen Handbüchern