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Fleisch

Gargut Menge

(kg)

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Schweinebraten 1 190 - 200 80 - 90 3

Kalbsbraten 1 190 - 200 60 - 70 3

Roastbeef 1 200 - 210 60 - 80 3

Hackbraten 1 200 - 210 55 - 70 3

Schweinebraten im

Speckmantel

1.2 200 - 210 55 - 65 3

Roastbeef 1 230 18 - 25 3

Hirschbraten - 200 - 210 70 - 80 3

Geflügel und Fisch

Gargut Menge

(kg)

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Chicken Nuggets (Alufolie

auf das Blech legen)

- 200 - 210 15 - 20 3

Hähnchen 1 - 1.2 210 - 220 70 - 80 3

Ente 1.5 - 2 170 - 180 80 - 90 3

Gans 3 170 - 180 100 -220 3

Pute 4.5 - 5.5 160 - 170 190 - 220 2

Forelle in Alufolie 0.3 190 - 200 20 - 25 3

Forellenfilets 0.2 190 - 200 25 - 35 3

Kuchen, Cupcakes, Törtchen, Plätzchen, Biskuit oder Sahnefüllungen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Biskuit 160 - 180 40 - 50 4

Biskuitrolle 190 - 200 8 - 10 4

Gugelhupf 160 - 170 65 - 70 4

Apfelkuchen (Rührteig) 160 - 170 50 - 60 4

Rum-, Orangen- oder Karotten‐

kuchen

160 - 170 35 - 45 4

Marmorkuchen 160 - 170 80 - 90 4

Tirolerkuchen 160 - 170 55 - 65 4

Kokoskuchen 160 - 170 60 - 70 4

Süßer Zucchinikuchen 160 - 170 50 - 60 4

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