Electrolux EKC60015X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 10)

6. KOGESEKTION – NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under kapitlet Sikkerhed.

6.1 Kogegrej

• Bunden af kogegrejet skal være

så tyk og plan som muligt.

• Kogegrej af emaljeret stål eller

med alu- eller kobberbund kan

give misfarvninger på glaskera-

mikken.

6.2 Spar på energien

• Læg så vidt muligt altid låg på

gryderne.

• Sæt kogegrejet på, inden du

tænder for kogezonen.

• Sluk for kogezonen nogle mi-

nutter før tilberedningen er slut,

så du udnytter restvarmen.

• Grydens bund og kogezonen

bør være lige store.

6.3 Eksempler på anvendelser

Oplysningerne i tabellen er kun vejleden-

de.

Var-

me-

trin

Bruges til: Tid Gode råd

1 At holde færdig mad varm Efter

behov

Låg

1-2 Hollandaise, smelte: Smør, cho-

kolade, gelatine

5-25

min

Rør en gang imellem

1-2 Stivne/størkne: Luftige omeletter,

bagte æg

10-40

min

Læg låg på under tilberednin-

gen

2-3 Videre kogning af ris og mælke-

retter, opvarmning af færdigretter

25-50

min

Tilsæt mindst dobbelt så me-

get væske som ris, rør rundt i

mælkeretter under tilbered-

ningen

3-4 Dampning af grøntsager, fisk,

kød

20-45

min

Tilsæt få spsk. væske

4-5 Dampning af kartofler 20-60

min

Brug højst ¼ l vand til 750 g

kartofler

4-5 Kogning af større portioner,

sammenkogte retter og supper

60-150

min

Op til 3 l væske plus ingredi-

enser

6-7 Nænsom stegning: Schnitzler,

cordon bleu (kalvekød), kotelet-

ter, frikadeller, pølser, lever, æg,

pandekager, æbleskiver, samt

opbagte saucer

Efter

behov

Vend undervejs

7-8 Kraftig stegning, brasede kartof-

ler, tournedos, steaks

5-15

min

Vend undervejs

9 Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, gryde-

steg), friturekogning af pommes frites

10

www.electrolux.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare